Astăzi, în magazin, am primit o reducere la aripi de rață. M-am hotarat sa o incerc, desi nu stiam retetele pentru prepararea lor. Dar unde s-au dus talentele mele culinare? Am decis să experimentez, mai ales că îmi place să gătesc. Nu-mi pasă - iese întotdeauna foarte gustos.
Vreau să vă spun ce fel de mâncare apetisant am primit de data aceasta.
Întrucât în familia noastră se obișnuiește să consumăm alimente sănătoase și utile ori de câte ori este posibil, am decis să încerc aripioare de copt. Internetul mi-a oferit doar informații generale:
- aripile trebuie tăiate, nu este indicat să le gătiți întregi,
- timpul lor de prăjire este de aproximativ 30 de minute.
Pe baza acestui lucru, am împărțit fiecare aripă în 3 părți, am pus cele mai subțiri capete pe supă. A marinat restul bucăților timp de o jumătate de oră în condimente și ceapă, hotărând că aripioarele pot fi dure de la sine, iar ceapa înmoaie perfect orice carne. Am luat mirodenii ca pe vremea tinereții – doar „Hmeli-Suneli”.
Ce am găsit pentru gătit:
- aripioare de rață 4 buc.
- ceapa mare 1 buc.
- ulei vegetal pentru prajit
- smântână 3 linguri. linguri
- sare, condimente după gust
După o jumătate de oră de expunere, am curățat aripioarele de ceapă, le-am sărat ușor. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită timp de 10 minute pe fiecare parte.
Incendiul este ușor sub medie.
În continuare, am adăugat apă și am decis să înăbușim vasul timp de 15 minute la foc mic sub capac.
După aceea, carnea mi s-a părut destul de moale, dar încă nu tocmai gata. Nu a vrut deloc să se separe de oase. Dar mai avem o etapă, cea mai importantă în față: coacerea aripilor de rață. L-am luat pentru astaAm pus ceapa ramasa de la marinata si am pus-o pe aripioare. Am uns totul cu smântână deasupra, au fost nevoie de 3 linguri, dar după cum mi s-a părut mai târziu, a fost posibil să iau mai multă smântână.
Am dat la cuptor la 200°C pentru 20 de minute. Așa a ieșit felul de mâncare.
Pentru garnitură, ea a fiert orez și a făcut o salată de morcovi proaspeți cu suc de lămâie.
A pus ceapa rămasă în tigaie după ce a copt deasupra farfurii.
Drept urmare, s-a dovedit a fi incredibil de gustos! Indicatorul familiei mele sunt copiii: au mâncat totul instantaneu, au cerut în plus, iar după el au regretat că nu s-au pregătit suficient.
Vă sfătuiesc să încercați să coaceți aripioare de rață după această rețetă. Dacă aveți ceva de adăugat pentru a îmbunătăți acest fel de mâncare, împărtășiți-l în comentarii. Cred că va fi interesant și foarte util nu numai mie, ci și multor cititori.
© zakustom.ru