Ei bine, vă împărtășesc o altă delicatesă – un mod simplu și, în același timp, original de a găti calmari. Trebuie să prăjim ceapa tocată în ulei vegetal, să adăugăm tocați (răzuiți pe răzătoarea grosieră) castraveți sărați sau murați, pastă de roșii și să prăjim la foc mic, amestecând, timp de încă 20-30 de minute.
Se piperează caviarul fierbinte finit, se răcește și se combină cu calmarul fiert și răcit, tăiat în prealabil fâșii.
Această rețetă este potrivită și pentru acele persoane care își urmează alimentația corectă - pentru că legumele sunt întotdeauna bune, iar calmarul este o proteină curată excelentă, care nu are absolut nicio grăsime.
O astfel de salată originală de castraveți sărați și calmari va decora orice sărbătoare și, sperăm, va atrage iubitorii de gustări picante.
O gustare bună ca aceasta va merge bine cu piure de cartofi și orice altă garnitură la alegere.
Ingrediente de caviar din castraveți sărați și calmar:
- file de calmar - 200 de grame;
- muraturi de marime medie - 5-6 bucati;
- ceapa - 2-3 bulbi;
- pasta de tomate - 1 lingura;
- ulei vegetal - 2 linguri.