Tortul cu miere este un desert dulce delicat care a devenit deja un clasic. Se prepară foarte ușor, așa că gospodinele îl adoră și îl coace pentru o zi de naștere sau doar așa. Prăjiturile dense cu miere pot fi unse cu aproape orice cremă, dar ideal ar fi unt cu lapte condensat, smântână sau smântână. Dar va trebui să vă gândiți cum să decorați un tort cu miere acasă, astfel încât să devină nu numai gustos, ci și surprinzător de frumos.
Fagure "Fagure"
fagure de miere
decorează fagure de miere
Decorarea tematică a unui tort pentru o sărbătoare sau ziua de naștere. Pentru acest design veți avea nevoie de:
prăjitură de miere gata făcută, unsă cu cremă de unt cu lapte condensat;
niște ciocolată albă și neagră (sau figurine de albine gata făcute);
folie de ambalare cu bule”;
niște nuci, fructe confiate sau firimituri de prăjituri.
Procesul de decorare este absolut simplu chiar și acasă:
Acoperim prajitura tartinata cu crema deasupra si pe laterale cu crema de unt, nivelam suprafata cat mai mult cu un cutit si dam produsul la frigider pentru cateva ore pentru ca crema sa devina densa.
Apoi scoateți tortul, acoperiți-l cu o bucată de folie. Dimensiunea sa ar trebui să fie astfel încât să acopere complet produsul de sus și din lateral.
Apăsați-l cu grijă cu mâinile pe toată suprafața - pe cremă vor apărea crestături de tip fagure. Scoateți folia - nu vom mai avea nevoie de el.
Stropiți părțile laterale ale tortului cu nuci tăiate, firimituri de prăjituri sau resturi de prăjitură, fructe confiate și stafide.
Topiți ciocolata peste o baie de apă sau la MICROUNDE. Pe pergament, turnați din el (dintr-o seringă cu duză) mai întâi „corpul” albinelor, apoi aripile, capul. Faceți benzi de ciocolată albă pe corpul întunecat. Puteți folosi și figuri gata făcute de albine dinmastic, glazură de zahăr sau ganache de ciocolată. Aripile pot fi făcute din petale de migdale, iar corpul din alune.
Se pune prajitura la rece toata noaptea, apoi se serveste pe masa.
Desenul unei albine folosind un șablon
O idee excelentă pentru a decora rapid mierea gata făcută acasă. Chiar și un copil poate face un astfel de desen. decor de miere cu stropi, decorați mierea cu un șablon Veți avea nevoie de:
prăjitură gata făcută;
mult praf - firimituri din fursecuri, prăjituri;
zahăr pudră (sau nuci zdrobite, așchii de nucă de cocos);
șablon „albină”.
Să continuăm:
Peste prajitura finita se intinde crema si se presara pesmet pe toate partile. Apăsați-l ușor cu mâinile. Dați la frigider pentru 1 oră.
Apoi pregătiți șablonul. Puteți desena o albină pe o foaie obișnuită de hârtie și o puteți tăia de-a lungul contururilor sau puteți descărca și imprima desenul finit și decupați detaliile.
Cerneți zahărul pudră.
Așezați un șablon pe suprafața tortului exact în centru, puneți pulberea într-o strecurătoare mică și cerneți cu grijă pudra de pe acesta pe model, încercând să nu lăsați conținutul să cadă pe lângă șablon.
Scoateți brusc șablonul. Decorul este gata.
Dacă folosiți fulgi de nucă de cocos, alegeți alb sau galben deschis. Stropirea cu nuci va arata frumos daca le macinati intr-un blender destul de fin, aproape in faina.
Model de ciocolată
Fagurii pe un tort se pot face din ciocolata acasa, si imediat la suprafata sau separat pe hartie de pergament. Ambele sunt ușor de făcut și pot fi la îndemână atunci când decorați un desert de ziua de naștere. Opțiunea 1:grilă de ciocolată pentru miere decoram mierea cu glazură decoram mierea cu albciocolata si miere esterhazi frumos decor de miere si ciocolata decor de tort cu miere
Topiți aproximativ 100 de grame de ciocolată neagră fără aditivi - nuci, stafide, umpluturi.
Turnați ciocolata caldă într-o pungă de patiserie cu duză îngustă.
Pe suprafața prăjiturii finite (stropite cu firimituri), stoarceți un model „fagure”.
Se pune prajitura la rece sa se intareasca.
Opțiunea 2:Fagure de ciocolata Fagure de ciocolata decorat cu ciocolata intarita
Topiți o tabletă de ciocolată neagră la cuptorul cu microunde sau la abur.
Transferați masa într-o pungă, puneți o duză îngustă.
Pe o foaie de hârtie de pergament, trasează modelul de tip fagure (pe verso cu un creion negru) sau tipăriți modelul și puneți-l sub pergament.
Aplicați modelul cu ciocolată, făcând părți mici (aproximativ 5*5 centimetri) din fagure. Pune-le la congelator pentru câteva minute. Apoi scoateți cu grijă hârtia și transferați modelele de ciocolată pe suprafața prăjiturii. Acestea trebuie așezate pe o suprafață lipicioasă, nu pe o firimitură. Prin urmare, este mai bine să ungeți mierea deasupra cu cremă sau glazură albă.
Decor de vafe
O variantă foarte simplă pentru cei care se grăbesc. Tortul poate fi facut acasa in cateva minute si arata destul de eficient si festiv, potrivit pentru ziua de nastere a unui copil sau a unui adult. decor de tort cu miere de vafe Veți avea nevoie de:
hidromel gata;
o prajitura rotunda cu vafe cumparate din magazin;
50-70 de grame de ciocolată neagră topită;
figuri gata făcute de albine din mastic sau ciocolată;
flori rotunde din glazură de zahăr.
Începem:
Stropiți părțile laterale ale prăjiturii cu miere finite cu pesmet sau prăjituri.
Ungeți partea superioară a produsului cu un strat subțire de cremă de unt, nivelați-l cu un cuțit.
Așezați uniform prajitura de vafe pe ea și apăsați-o puțin cu mâinile, eliberând aerul.
Topiți ciocolata și transferați-o într-o pungă cu duză îngustă.
Desenați un copac cu ciocolată pe suprafața tortului cu vafe.
Atașați flori de zahăr la „ramuri”, iar pe margini figurine de albine. Pentru a așeza pe o foaie uscată de napolitane, este necesar să ungeți figurinele de albine de dedesubt cu un decorgel special sau cremă obișnuită, dulceață, dulceață, astfel încât albina să se lipească.
Decorarea cu mastic
Masticul este un material excelent pentru a crea o suprafață netedă a tortului, forme tridimensionale, funde și flori. Obișnuitul clasic „Fagure” poate fi decorat într-un mod original pentru ziua de naștere a unui copil, precum și pentru orice altă sărbătoare. decor de miere cu mastic, albina din mastic, albina din mastic, albine, frumos decor de tort cu miere, decor de miere cu mastic Procesul este simplu dacă aveți abilități minime în lucrul cu mastic:
Coaceți mierea, dați-i forma unei albine, puneți-o la frigider.
Intre timp pregatim "chitul" - amestecati crema de unt cu pesmetul de prajitura. Cu această masă, nivelați cu atenție întreaga suprafață a albinei, dându-i forme naturale. Pune-l la rece timp de 1-2 ore, apoi scoate-l și nivelează din nou suprafața cu un cuțit larg încălzit.
Masticul pentru acoperire poate fi făcut din marshmallows sau zahăr pudră și unt cu adaos de coloranți.
În plus, puteți face un strat de mastic negru și galben pe o prăjitură rotundă obișnuită sau îl puteți decora cu figuri de mastic de albine.
Tortul este decorat cu crema. Pentru a face acest lucru, adăugați colorant negru și galben (separat) la cremă sau la cremă proteică și utilizați o seringă cu o duză sub formă de stea pentru a stoarce dungi de albine sau rotunde și alte detalii de pe suprafața prăjiturii.
La înregistrare„Medovik” urmează câteva recomandări:decor de miere cu cremă prăjitură Praga
prăjiturile pe bază de miere sunt destul de dense, așa că este indicat să folosiți o cremă moale pentru stratificare și decor - pe unt, lapte condensat sau smântână;
nu exagerați cu miere - dacă este prea multă în prăjituri, acestea vor fi prea întunecate și elastice și nu se vor înmuia;
dacă folosiți miere în decor (de exemplu, într-un strat de glazură sau de mastic), puneți puțin mai puțin din ea în tort;
nu uitați că mierea este foarte dulce: zahărul granulat este înlocuit cu el, iar mierea nu se adaugă zahărului;
prăjiturile trebuie acoperite cu o masă lipicioasă înainte de a instala elemente decorative pe ele - dulceață, cremă (groasă), glazură;
aluatul de miere este cel mai bine combinat după gust cu nuci, ciocolată, stafide;
vanilia este folosită în principal ca arome, alcoolul și pudra de cacao practic nu sunt folosite în miere.
Proiectarea unui tort cu miere pentru o zi de naștere, o aniversare sau o altă sărbătoare este o corvoadă și destul de rapidă dacă aveți abilități minime în decorarea cofetăriei. Arată imaginație și tortul tău va deveni nu numai foarte gustos, ci și decorat inițial.
Galerie video
