În multicookerele Redmond, Polarisși altele, prăjitura cu miere este pregătită în modul „Coacere”. Dar diferitele tipuri de aragazuri lente pot avea capacități diferite, ceea ce afectează viteza de gătit. În același timp, biscuitul cu miere poate fi gătit perfect, puțin fiert sau ars. Prin urmare, este recomandabil să verificați starea de pregătire prin străpungerea aluatului cu un băț.
Miere cu smântână
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g de făină.
- 10 g de zahăr.
- 4 art. l. Miere
- 3 oua.
- 1 lingura de sifon
Ingrediente pentru crema:
- 400 g smantana groasa. Dacă se folosește lapte condensat obișnuit, atunci trebuie să luați mai gros, iar dacă este fiert lapte condensat - smântână mai puțin groasă.
- 250 g lapte condensat.
- 150 g de nuci decojite.
Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
Număr de porții: 12.
Pregătire:
- Pregătirea testului: 1 etapă.Topiți mierea într-o baie de apă împreună cu sifon, amestecând constant. După aceea, trebuie să răciți masa dulce la temperatura camerei.
- Pregătirea testului: a 2-a etapă.Separați albusurile și gălbenușurile. Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se obtine o masa alba pufoasa. Adăugați gălbenușurile și mierea. Se amestecă totul cât mai atent posibil, astfel încât masa proteică să rămână luxuriantă.
- Pregătirea testului: a 3-a etapă.Se toarnă făină. Se amestecă cu un tel, rupând cocoloașe.
- Coacerea pandișpanului.Puneți aluatul în vasul uns cu ulei al multicookerului. Setați modul „Coacere” pentru 1 oră. Lăsați biscuitul finit să stea cu capacul deschis timp de 10 minute, apoi scoateți-l într-un vas plat.
- Prepararea cremei.Bateți laptele condensat și smântâna cu un mixer. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie, vanilie sau alte arome la cremă.
- Acoperirea tortului.Tăiați biscuitul finit în mai multe cercuri. Pentru aceasta, cel mai convenabil este să folosiți un ferăstrău cu cuțit cu dinți. Întindeți tortul de jos, acoperiți cu altul. Repetați acest lucru cu toate straturile. Peste prajitura se intinde crema, se acopera prajitura cu ea si se intinde uniform pe laterale.
- Decor de tort.Presărați hidromelul finit cu nucă mărunțită deasupra și pe laterale. Pune tortul la frigider pentru câteva ore. În acest timp, prăjiturile vor fi bine înmuiate cu smântână, vor deveni fragede și moi.
În general, particularitatea prăjiturii cu miere este că, cu cât se păstrează mai mult timp, cu atât devine mai gustoasă și mai fragedă.
Tort cu miere într-un aragaz lent. Reteta video.
Miere cu halva
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g de făină.
- 100 g de miere.
- 100 g zahăr.
- 1 lingura de sifon
- 100 g de nuci.
- 3 oua.
Ingrediente pentru crema:
- 300 g smantana.
- 3 art. l. cacao.
- 300 g de halva (plata, fara nuci sau stafide).
- 50 g ciocolată neagră.
Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
Număr de porții: 12.
Pregătire:
- Pregătirea testului: 1 etapă.Topiți mierea și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Se bat ouăle și zahărul, se amestecă cu mierea.
- Pregătirea testului: a 2-a etapă.Adăugați făină, sifon, zdrobitnuci Amesteca
- Coacerea.Puneți aluatul în vasul multicooker. Gatiti 50 de minute in modul "Coacere". Răciți puțin biscuitul finit, scoateți-l din multicooker și lăsați-l să se răcească complet.
- Pregătirea cremei.Bateți halva, cacao și smântână. Halva trebuie să fie măcinată cât mai fin posibil înainte de asta.
- Acoperirea tortului.Tăiați biscuitul în trei prăjituri. Acoperiți-le cu cremă. Acoperiți și deasupra și părțile laterale ale tortului cu ele. Se decoreaza cu chipsuri de ciocolata.Poti folosi ca decor si stropi colorati, nuci tocate, fructe de padure - la discretia ta.
- Rețete pentru gătit friptură de porc în aragazele Redmond și Polaris, instrucțiuni pas cu pas.
- Vezi aici retete populare de cartofi cu ciuperci in sos de smantana. Foto și video.
- Aici pregatim un iepure in smantana. Instrucțiuni și discuții.
sfaturi
- Utilizați pentru smântână smântânălichid mediu. Dacă este prea subțire, crema se va întinde, iar dacă este prea groasă, prăjiturile nu se vor înmuia.
- Cu cât miereaeste mai închisă, cu atât gustul va fi mai pronunțat în tort. Este mai bine să nu folosiți hrișcă și miere de salcâm, acestea dau prăjiturii un gust ușor acidulat.
- Nu se recomandă înlocuirea bicarbonatului de sodiu cu praf de coptpentru miere.
- Atunci când alegeți ingredientele pentru cremă, rețineți că prăjiturile în sine sunt destul de dulci. Smântâna este ideală pentru smântână, deoarece înmoaie gustul dulce cu acrișiunea sa.
- Pentru a face prăjiturile mai moi, înmuiați-le. Ca impregnare, cea mai bună este apa cu lămâie, merișor sau alt suc cu gust acru. Și nu este recomandat să folosiți lichioruri sau sirop de zahăr, altfel tortul poate deveni prea dulce, chiar plictisitor.
- Prăjitura cu mierepoate fi pregătită și pentru o vacanță a copiilor - copiii adoră gustul dulce al acestui desert. În acest caz, este indicat să folosiți albine mici de mastic pentru decorare, le puteți cumpăra într-o patiserie sau supermarket.
- Nu trebuie să alegeți cea mai bună mierepentru a face o prăjitură. Este destul de potrivit si indulcit, care a ramas in borcan de anul trecut. Este suficient să-l topești și va fi la fel ca proaspăt.
Cu cât este mai mult zahăr în aluat, cu atât se lipește mai tare de bol. Prin urmare, chiar și un vas antiaderent pentru prepararea prăjiturii cu miere este recomandat să fie tapetat cu hârtie de pergament. Și ca să se potrivească strâns pe pereți, ungeți-l cu ulei vegetal.