Somon sau păstrăv - 1 kg Cartofi - 800g Morcov - 150g Ceapa - 150g Boabe de piper - 5 buc Frunza de dafin - 4 buc Sare, piper Verde.
Pregătirea urechilor de somon sau păstrăv conform rețetei:
Curățați somonul sau păstrăvul (în funcție de peștele pe care îl preferați în rețeta de supă), tăiați în bucăți de mărime medie.
Curățați și tăiați ceapa.
Se rade morcovul pe răzătoarea fină.
Pune cartofii tocati in apa clocotita, se adauga sare si piper, se lasa sa fiarba. Apoi adăugați păstrăv sau somon și gătiți timp de 15-20 de minute.
Adaugam morcovii rasi si dupa 3 minute adaugam ceapa. Dacă vă place să prăjiți, atunci mai întâi prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal.
Se adauga apoi boabe de piper si o frunza de dafin, se mai lasa sa fiarba 15 minute.Se stinge aragazul si se lasa supa de somon sau pastrav preparata conform retetei la infuzat 20 de minute.