Nu voi spune că gătitul cotletelor suculente și gustoase necesită vreo abilități speciale, dar rețeta mea are mai multe secrete. Cotletele se prepară ușor și destul de repede. Klar surprinde prin simplitatea sa. În același timp, datorită acestui aluat, biluțele rămân suculente și moi. Pregătiți acest preparat delicios pentru cină și faceți plăcere întregii familii!, Mâncăruri din carne,
Ingrediente:
pulpă de porc - 300 g
condimente pentru carne - după gust
ulei vegetal - pentru prăjit
Ingrediente pentru aluat:
sare, un amestec de ardei - după gust
ou de pui - 1 buc.
făină de grâu - 1 lingură. l.
amidon de cartofi - 1 lingura. l.
Proces de gătit:
1. Carnea de porc trebuie preparată înainte de a începe pregătirea cotletelor. Spălați bine carnea, tăiați membrana dacă este necesar și uscați-o pe un prosop de hârtie. Apoi tăiați în bucăți de dimensiune medie. Bateți din ambele părți cu un ciocan. Frecați cotletele cu condimentele preferate și lăsați la macerat 10-15 minute.
2. Între timp, să pregătim aluatul. Într-o farfurie adâncă, bateți oul de pui cu o furculiță. Se adauga sare si un amestec de ardei dupa gust. Înmuiați cotletele în amestecul de ouă și lăsați timp de 15 minute. Este important ca oul să acopere uniform toate piesele.
Într-un recipient separat, amestecați făina de grâu și amidonul în proporții egale. Una câte una, scoateți biluțele și scufundați-le în pane pe ambele părți.
3. Prăjiți cotletele în ulei vegetal. Este important să încălziți bine tigaia, apoi aluatul nu se va lipi de fundul tigaii. Când o parte este rumenită, întoarceți cu grijă cotletele pe cealaltă parte. Să prăjim liliecii până la omogenizareculoare aurie Dacă este necesar, puneți cotletele finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
4. Cotletele de porc suculente sunt gata. Din cantitatea indicată de ingrediente au ieșit aproximativ 10 bucăți. Le puteti servi cu orice sos: mustar, rosii sau alb. Poftă bună!