Omletă cu porumb– o versiune picantă a unei omlete dietetice, preparată cu adaos de boabe de porumb. Boabele de porumb dau preparatului un gust dulce, vă permit să diversificați meniul de omletă pentru micul dejun. Rețeta folosește boabe de porumb proaspăt congelate, conservate. Puteți lua boabele de știuleți proaspeți, după ce le-ați fiert în prealabil. O omletă dietetică cu porumb se prepară în cuptor, aragaz lent, cuptor cu aburi sau grătar cu aer. Amestecul de omletă se face fără bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Magnificența se obține prin amestecarea atentă și temeinică a ouălor și a laptelui cu o furculiță cu mișcări de biciuire. O omletă cu porumb se coace în cuptor, grătar cu aer, aragaz lent (mod coacere). O omletă cu abur cu porumb se prepară într-un cuptor cu aburi sau într-un aragaz lent (modul de gătit cu abur). Gustul felurilor de mâncare aburite și coapte diferă, dar ambele opțiuni sunt gustoase, fragede și dietetice. Mâncarea este recomandată pentru alimente dietetice și sănătoase. Se servește fierbinte la micul dejun cu pâine de tărâțe coaptă prăjită cu ulei de măsline extravirgin.
În fotografie, o omletă cu porumb, preparată la aburi cu porumb proaspăt congelat.
Ingrediente
- Ouă - 2 buc
- Lapte - 1/3 cană
- Boabe de porumb proaspăt congelate, conservate, prefierte - 50 g
- Sarat la gust
Omleta cu porumb - reteta
Dezghețați boabele de porumb proaspăt congelate. Congelați conservele din excesul de lichid. Le fierbem în prealabil pe cele proaspete.
Punem boabele pregătite anterior într-o formă termorezistentă sau într-o tigaie multicooker pentru coacere. Dacă doriți, ungeți forma termorezistentă și vasul multicookerului cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat.
Ouăle, laptele, sare, amestecați bine cu o furculițăcu mişcări de biciuire la o consistenţă omogenă.
O omletă luxuriantă se va dovedi dacă amestecul de omletă nu este întrerupt în spumă.
Se toarnă amestecul de omletă rezultat în forma pregătită (tigaie) pe boabele de porumb.
Omleta cu porumb la cuptorse coace la temperatura de 150 de grade timp de 15-20 de minute.
Omleta cu porumb într-un multicookerse coace utilizând programul de coacere într-o oală — 20 de minute, se coace la abur folosind programul de gătit cu abur pentru un coș cu abur — 30 de minute.
În grătarul cu aer, vasul se prepară la o temperatură de 180 de grade, cu o viteză medie a ventilatorului de 20 de minute.
Într-un cuptor cu aburgătirea într-o formă deschisă durează 15 minute.
Timpul de gătire este selectat individual: depinde de grosimea amestecului de omletă, de forma aleasă pentru gătit, de puterea echipamentului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
La felul de mâncare finit, servim pâine prăjită proaspăt coaptă din pâine cu tărâțe, unsă cu ulei de măsline extravirgin.
