Cotletele sunt un fel de mâncare versatil din carne, potrivit atât pentru cină, cât și pentru o gustare copioasă. Sunt combinate cu orice garnitură, așa că este un fel de mâncare destul de comun, cred, în fiecare familie. Pentru a adăuga varietate, vă sugerez să faceți chiftele cu dovleac și verdeață. Aceste componente vor adăuga sucul și aromă chiftelelor obișnuite., Mâncăruri din carne,
Ingrediente:
carne tocată de porc și vită - 700 g
dovleac - 200 g
verdeață de mărar - 30 g
pene de ceapă verde - 50 g
ceapa - 1 buc.
morcov - 1 buc.
ou de pui - 2 buc.
gris - 1 lingura. l.
sare, un amestec de ardei - după gust
curry și alte condimente după dorință
făină de porumb pentru pane
ulei vegetal - pentru prăjit
Proces de gătit:
1. Particularitatea acestor cotlet este că, pe lângă componentele obișnuite, li se adaugă dovleac și verdeață. În primul rând, pregătiți toate legumele. Curățați ceapa primăvară și morcovii, tăiați-le arbitrar și prăjiți-le până devin aurii. Curățați dovleacul de coajă și miez, semințe. Tăiați-o în cuburi. Spălați verdeața de mărar și ceapa verde și uscați-le bine. Tăiați mărunt verdeața.
2. Acum vom folosi o mașină de tocat carne. Macinam pulpa de vita si porc. Trecem și friptura de dovleac și legume printr-o mașină de tocat carne. Omorâm câteva ouă mari. Se adauga gris, sare, curry si orice alte condimente pentru carne, un amestec de ardei. Frământați cu atenție carnea tocată cu o lingură sau cu mâinile, bateți-o, parcă o compactați. Il lasam putin la frigider pentru ca grisul sa se umfle.
3. Apoi amestecăm verdeața tocată în carnea tocată. Formați cotlet medii cu mâinile umedemărimea Painem chiftelele in faina de porumb. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Prăjiți cotleturile pe ambele părți sub capac până devin aurii.
4. Apetisante cotlet de carne cu dovleac și verdeață sunt gata. Au ieșit foarte parfumate datorită mărarului verde și suculente datorită dovleacului. Poftă bună!