Conopida la abureste un fel de mâncare delicios, cu conținut scăzut de calorii, ușor de preparat. Proprietățile utile și gustul neobișnuit al felului de mâncare oferă calitățile naturale ale legumei. Conopida se coace direct la abur, păstrând substanțele valoroase și frăgezimea delicată a buchetelor. Conopida este de 1,5-2 ori mai bună decât varza albă din punct de vedere al conținutului de proteine și de 2-3 ori mai mult acid ascorbic. Valoarea nutritivă se datorează conținutului ridicat (mg/100 g substanță primă) de vitamine C (47-93), B1 (0,10), B2 (0,08), B6 (0,16), PP (0,6), A (0,1-0,2); oligoelemente: sodiu (10), potasiu (210), calciu (60), magneziu (17), fosfor (51), fier (1,4). Compoziția biochimică face din conopida un produs alimentar de neînlocuit, cu proprietăți medicinale valoroase. Stiuleții proaspeți, legumele congelate sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Timpul de gătire a varzei proaspete și a celei congelate poate fi comparat. Când gătiți legume congelate, este necesar un timp de dezghețare. Legumele proaspete necesită mai mult timp direct pentru gătit.
Conopida la aburi este preparată ca fel de mâncare cu legume și ca garnitură pentru preparate din carne, carne de pasăre și pește. Cu o dietă strictă, puteți servi conopida singură, fără aditivi de aromă. Felul de mâncare este potrivit pentru diete blânde și diete pentru pierderea în greutate. Diferite sosuri diversifică gustul. Cele mai bune opțiuni alimentare. Opțiunile dietetice simple pentru dressinguri sunt un amestec de verdeață tocată cu ulei de măsline extravirgin nerafinat, smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi. În fotografie, conopida gătită la aburi fără sosuri și sosuri, gata de servit.
Ingrediente
- Conopida - 1 cap (1 pachet de legume congelate)
- Sare, piper dupa gust
Conopida la aburi - reteta
Curățați frunzele de știulete. Cu grijaspalare
Împărțiți cu grijă în inflorescențe de dimensiunea dorită.
Puneți pe o foaie de copt pentru aburi.
Puneți glazura pe o tavă de copt fără a o dezgheța. Pentru a economisi energie electrică, legumele congelate pot fi dezghețate înainte de a fi gătite. Timpul de gătire va fi redus de aproximativ trei ori.
Inflorescențele aranjate sunt sare. Piper dacă se dorește. Trebuie sărat cu grijă dacă sosurile și sosurile conțin sare.
Conopida se gătește la aburi timp de 20 de minute. Legumele predecongelate sunt gata în 7 minute. Timpul de gătire este selectat individual: depinde de puterea aparatului de bucătărie, de rețeaua electrică a casei. Pregătirea felului de mâncare este în mod tradițional verificată cu un cuțit sau o furculiță.
Conopida la abur se serveste fara aditivi, cu un amestec de verdeata tocata cu smantana sau iaurt, ulei de masline nerafinat si branza rasa. Sunt potrivite diverse sosuri cu gust cremos, sosuri cu ou. Ar trebui să se acorde preferință opțiunilor dietetice.
