Rețeta conține o descriere detaliată a întregului proces de preparare a compotului de mure pentru iarnă, oferă un calcul exact al raportului dintre fructe de pădure și zahăr pentru un borcan de 3 litri. În plus, din rețetă veți învăța cum să pregătiți compotul acasă fără sterilizare pentru depozitarea în apartament iarna.

Din păcate, nu toate proprietățile utile ale unor fructe de pădure sunt pe deplin apreciate de noi. Unul dintre astfel de uitate, dar unic în compoziția sa de vitamine și microelemente este boabele de rowan negru. Chiar și cu o familiarizare superficială cu rețete specifice, înțelegi câte lucruri gustoase și utile pot fi preparate din frasin de munte.

Conținutul de fructe de pădure chernoplodka din vitamine din grupa B, P, Z, E etc., precum și cupru, fier, fluor, brom, iod etc. face ca compoziția sa să fie deosebit de utilă pentru pacienții hipertensivi, femeile însărcinate, femeile care alăptează, persoanele cu imunitate slăbită.

Preparare: 20 minute.

Timp de gătire: până la 60 de minute.

Conținut caloric la 100 g: 121 kcal

iarna

Ingrediente pentru prepararea compotului de mure:

  • frunze de cireș - 5-7 buc. (Opțional);
  • zahăr granulat - 3,5 căni;
  • boabe de rowan - 500-600 g;
  • apă.

Reteta de compot de mure pentru iarna fara sterilizare:

Nu te supara daca nu ai avut timp sa procesezi intreaga recolta de fructe de padure din toamna. La urma urmei, un loc întunecat și răcoros vă va păstra proviziile proaspete pe toată durata iernii. Gustul compotului este oarecum neobișnuit din cauza astringenței fructelor de pădure, așa că vă sfătuim să combinați murele cu frunze de cireș sau mentă.

  • Sortați fructele de pădure, puneți-le deoparte pe cele crăpate. Transferați fructele de pădure sortate într-o strecurătoare, clătiți de mai multe ori sub jet de apă. Punem un vas pe o strecuratoare, il lasam pana curge apa.
  • Apoi spălăm borcanul de trei litri, precum și capacul metalic cu un burete,folosind săpun de uz casnic, pudră de muștar sau bicarbonat de sodiu. Apoi îl punem într-o baie de apă, turnăm apă clocotită în borcan sau alegem o altă metodă de sterilizare.
  • După aceea, turnați fructele de pădure, frunzele spălate, zahărul granulat într-un borcan curat și uscat de 3 litri. Se toarnă apă clocotită chiar deasupra împreună cu conținutul. Se acopera cu un capac si se lasa 20 de minute.
  • Apoi, înșirăm un capac de capron cu găuri mici pe borcan. Se toarnă lichidul din borcan într-o tigaie, lăsând murul cu frunze de cireș în borcan.
  • Punem cratita pe aragaz, o aducem la fiert, daca este necesar, indepartam spuma de la suprafata.
  • Când băutura începe să fiarbă violent, turnați-o înapoi în borcan, care trebuie pus mai întâi într-un bol. Rulați imediat un borcan de trei litri cu un capac metalic.
  • Deoarece pregătim compotul fără sterilizare, întoarcem conserva cu gâtul de compot în jos pe o pătură, o înfășurăm cu o jachetă caldă pe toate părțile. Lăsăm borcanul în această formă până se răcește complet.

    • După ce compotul de mure s-a răcit complet, puneți conserva în dulap pentru depozitare. Este de remarcat faptul că băutura este saturată și destul de concentrată, așa că poate fi diluată cu apă fiartă. În plus, folosiți la prepararea cocktail-urilor, amestecați cu sucuri, sucuri etc.

    Pentru a înțelege beneficiile tangibile ale plantei și fructelor de mure pentru corpul uman, vă sfătuiesc să urmăriți videoclipul.

    Poftă bună!