Count de porc într-un aragaz lenteste mai ușor de preparat decât la cuptor. Îl puteți găti cu cartofi și mirodenii - un astfel de fel de mâncare este destul de potrivit pentru a sărbători orice eveniment de acasă sau doar pentru prânzul de duminică.
Ingrediente:
ciocan de porc - aproximativ 1 kg;
600 g de cartofi, decojiti si tocati grosier;
100 de grame de ulei;
3 catei de usturoi, tocati marunt;
1 ceapa mare, tocata;
1 rădăcină de țelină;
1 morcov, tăiat în inele;
1 pahar de vin roșu;
2 foi de dafin;
boabe de ienupăr (opțional);
condimente de salvie si rozmarin (sau condimente pentru carne) - 1 lingurita;sare și piper negru măcinat - după gust.
Cum să gătești o tulpină de porc într-un aragaz lent:
Pregătiți legumele: curățați-le și tăiați-le corespunzător. Scoateți pielea pulpei de porc, stropiți-o cu sare și piper negru măcinat. Porniți și încălziți timp de 5 minute. multicooker în modul „Frying” („Coacere”). Turnați ulei într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și lăsați-le să se prăjească 2-3 minute. Apoi adăugați morcovii, țelina și gătiți încă 5 minute.
Folosind o lingură cu fantă, scoateți legumele din tigaie pe o farfurie, adăugați ulei și prăjiți coada de porc 5-7 minute pe fiecare parte până se rumenește.
După aceea, adăugați în oală cartofii tăiați și prăjiți împreună cu carnea încă 10 minute.
Puneți legumele prăjite într-o tigaie, adăugați foile de dafin, rozmarinul și salvie (sau condimentele pentru carne) și boabele de ienupăr (dacă le folosiți). De asemenea, adăugați vin roșu și sare.
Puneți multicookerul în modul „Quenching” timp de 90 de minute. După aceea, cioțul de porc cu cartofi este gata! Serviți cu roșii și verdeață. Poftă bună!
