Pâinea este unul dintre cele mai importante produse de pe fiecare masă. În orice familie, este prezent pe masă aproape în fiecare zi. Acum, pâinea cumpărată din magazin este departe de a fi la fel de gustoasă și de înaltă calitate ca în copilărie.

într-un
Poate are legătură cu ingredientele care se pun acolo, poate cu tehnica de gătit. Pentru ceai, vrei să faci un sandviș delicios cu pâine parfumată, luxuriantă, care are o crustă crocantă apetisantă și un gust uimitor. Este foarte greu să găsești o astfel de pâine în magazine, dar este destul de ușor să o faci singur. Devine deosebit de ușor atunci când există un aragaz lent.

Există multe rețete pentru a face o pâine delicioasă. Toate diferă unele de altele prin ingredientele necesare pentru preparare, precum și prin tehnologia în sine. Astăzi vă vom spune cum să gătiți pâine tradițională folosind multicookerele Polaris și Redmond.

coacerea
Îți vom spune cum să gătești pui într-un aragaz lent Redmond - vom discuta câteva rețete simple.

Vrei să gătești supă de pui într-un aragaz lent? Nu stii cum? Rețeta noastră: http://multrecept.com/supyi/myasnyie/kurinyiy-sup-v-multivarke.html, să gătim împreună!

Reteta: coaceti painea in multicookerele Polaris si Redmond

Ingrediente care vor fi necesare:

  • Lapte (puteți folosi apă) - 0,5 ml;
  • Drojdie uscată - 15 grame;
  • făină - 800 de grame;
  • sare - 1 linguriță;
  • zahăr - 1 lingură;
  • Stafide sau susan (optional) - 100 grame;
  • Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de coacere a pâinii într-un aragaz lent:

  • Prepararea drojdiei

    • Lucrul cu aluatul de drojdie este foarte dificil. Gustul pâinii depinde de modul în care drojdia se dizolvă și crește. Cel mai bine este să vă pregătiți pentru coacerea pâinii în avans, de exemplu, seara.Luați o cratiță cu capac și turnați în ea tot laptele.

    Adăugați zahărul și sarea în lapte și amestecați bine. Apoi, trebuie să încălziți laptele la temperatură medie. Acest lucru se poate face fie într-un cuptor cu microunde, aprinzându-l timp de un minut și jumătate, fie folosind un aragaz. Daca ai aragaz, laptele se va incalzi in doar 5 minute. Aragazul electric ar trebui să se încălzească puțin, așa că veți avea nevoie de aproximativ 10 minute. Puteți face acest lucru și într-un aragaz lent, turnați lapte într-un bol și puneți-l timp de 10 minute în modul „Încălzire”.

    Dupa ce s-a incalzit laptele, adaugam drojdia si amestecam bine.

    În continuare, avem nevoie ca drojdia să crească, așa că puneți tigaia cu lapte și drojdie într-un loc cald.

    De obicei, dacă nu există pernă de încălzire sau pături calde, puteți pune tigaia într-un lighean cu apă caldă și adăugați periodic apă fierbinte în lighean. Puteți face acest lucru și într-un multicooker setând-o în modul „Încălzire” timp de 10 minute: lăsați aluatul acolo și întoarceți-l periodicîn același mod timp de câteva minute. De obicei, drojdia este potrivită după câteva ore.

  • Lucrați la test.

    • Înainte de a începe lucrul la aluat, este mai bine să cerneți făina. Mulți nu mai fac acest lucru, dar uneori făina tot se prinde, așa că e mai bine să o treci printr-o sită fină. Nu va dura mult. După ce drojdia a crescut, trebuie să luăm un castron sau o tigaie adâncă și să turnăm acolo mai mult de jumătate din făină.

    Pentru a fi mai ușor de lucrat la aluat, puteți face o gaură în făină și turnați în ea puțin câte puțin drojdia și laptele nostru.

    În același timp, trebuie să amestecați aluatul cu mâna. Trebuie să frământați bine aluatul. În timpul acestui proces, dacă este necesar, adăugați făină. De obicei pentru a să-l frământăm binealuatuldurează aproximativ o oră și jumătate, dar în practică se întâmplă când aluatul nu se mai lipește de mâini. Pentru a face munca la test mai eficientă și confortabilă, frecați-vă periodic mâinile cu ulei vegetal.

    Vă vom spune cum să gătiți o pizza delicioasă într-un multicooker Polaris cu diferite toppinguri și vă vom împărtăși rezultatele.

    Aici vă vom spune cum să gătiți pilaf cu pui, o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

    Vrei să gătești varză înăbușită în aragazul tău lent? Rețeta noastră pentru tine! Mai multe opțiuni de gătit.

  • Ultima etapă de pregătire a aluatului pentru pâine.

    • După ce ai frământat bine aluatul, acoperiți-l cu un prosop de hârtie și puneți-l la loc caldca să crească. Puteți face acest lucru ca și cu drojdia și folosiți un suport de încălzire sau puneți-l într-un lighean cu apă fierbinte sau puneți-l într-o cratiță (fără prosop). De obicei, durează aproximativ o oră pentru a doua etapă de ridicare a testului. După aceea, trebuie să frământați bine aluatultimp de 10 minute.

    Dacă doriți, în această perioadă ar trebui să adăugați o umplutură în aluatdacă doriți ca pâinea dvs. să fie, de exemplu, cu stafide, susan sau orice altă umplutură.

  • Procesul de preparare a aluatului într-un aragaz lent și procesul de coacere în sine.

    • Vasul multicooker trebuie uns cu ulei de floarea soareluisi punem aluatul acolo. Multicooker-ul trebuie pornit în modul „Încălzire” timp de 10 minute. După aceea, opriți multicooker-ul, dar nu deschideți capacul. Aluatul ar trebui să stea astfel încă 40 de minute.

    Periodic, trebuie să porniți multicooker-ul în modul „Încălzire” pentru literalmente câteva minute. După ce aluatul crește pentru a treia oară, porniți multicooker-ul în modul „Coacere” și coaceți pâinea aproximativ 90 de minute.

    După aceea, opriți multicooker-ul curețea, deschideți capacul și eliberați aburul. Cu ajutorul cleștilor speciali, scoateți vasul din multicooker. Luați cu grijă vasul de sus cu un prosop și întoarceți-l. După aceea, puneți pâinea în castron cu cealaltă parte. Folosind clești, puneți vasul în multicooker și porniți-l în modul „Coacere”. Pe de altă parte, pâinea trebuie gătită încă 30 de minute. După ce se aude semnalul, deschideți capacul multicookerului și lăsați-l să stea puțin.

    Când vasul multicookerului se răcește, scoateți-l, puneți pâinea pe el și așteptați până se răcește. Dacă doriți, puteți mânca și pâine caldă. Tăiați-l în bucăți și îl puteți servi. Poftă bună!