După toate probabilitățile, există tot atâtea rețete de clătite câte gospodine sunt. Clătitele subțiri sunt cea mai bună opțiune pentru a savura clătite cu conținut scăzut de grăsimi fără teama de a primi carbohidrați în plus, care apoi se transferă cu succes în talie și șolduri sub forma acelei grăsimi viscerale groaznice.
Omenirea, slavă Domnului, este atât de inventiva din punct de vedere științific încât a descoperit un obstacol foarte simplu de carbohidrați - tărâțe obișnuite de băcănie, care pot fi adăugate la aproape toate felurile de mâncare pentru beneficiile sale - cu ceai, probabil nu atât.
Dar clătitele cu adaos de tărâțe sunt bune pentru orice băutură. În plus, astfel de clătite pot fi împachetate cu mai multe opțiuni de umplutură.
Rețetă de clătite subțiri cu tărâțeAstfel de clătite se prepară în modul clasic: din lapte cu adaos de apă, ouă proaspete crude, făină de grâu cu adaos de un ingredient foarte util - mă refer la binecunoscutele tărâțe.
Toate ingredientele enumerate sunt combinate într-un recipient adecvat, bine amestecate până la o masă omogenă. Acest aluat pentru clătite subțiri trebuie lăsat cel puțin o jumătate de oră, nu mai mult de 1 oră.
După acest timp, adăugați bicarbonat de sodiu în aluatul uscat și este mai bine să bateți cu un mixer până la o consistență netedă. După aceea, adăugați ulei vegetal și bateți cu o lingură.Puteți coace astfel de clătite într-o tavă de clătite cu un strat antiaderent sau într-o tigaie tradițională din fontă cu fundul natural gros.
Prăjiți-l pe acesta din urmă mai întâi fără ulei, apoi cu o cantitate minimă de ulei și turnați oalele cu cantitatea necesară de aluat lichid pentru clătite subțiri și cuptorul pentru viteză la foc mare, iar dacă nu vă grăbiți, atunci pe mediu .
Clatitele sunt subtiri si cu gauri mici. Nu este necesar să împrăștiați astfel de clătite cu unt pentru a evita supraîncărcarea de colesterol -sunt atât de delicioase. Angela la masa!
Ingrediente pentru clătite subțiri:
- lapte natural proaspăt - 0,5 litri;
- apă potabilă - 0,5 litri;
- ouă proaspete de pui - 2 bucăți;
- făină de grâu - 7 linguri pline cu tobogan;
- tărâțe de băcănie - 1 lingură;
- ulei - 3 linguri;
- sare și zahăr - după gust (mai puțin din ambele).
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.