Frunzele de melisa au fost mult timp apreciate pentru uleiurile esențiale, care au note de lămâie și mentă. Nu e de mirare că strămoșii noștri au numit această plantă „mentă” sau „plantă de lămâie”. Ce s-a preparat din melisa? În primul rând, a fost folosită la prepararea ceaiurilor de plante, a infuziilor medicinale și a tincturilor. Băuturile alcoolice, parfumurile pentru oțet de mere au fost îmbogățite cu melisa.
Plantatorii moderni, cosmetologii, barmanii și bucătarii folosesc și ei această plantă minunată în „lucrările” lor. Și vă aducem în atenție metode testate în timp de utilizarea balsamului de lămâieîn beneficiul dumneavoastră și al celor dragi.
Aplicarea balsamului de lămâie în medicină
Folosit pentru nevroze, tulburări mentale, stres
Se prepara o infuzie de melisa (20-25 g materie prima uscata) la un litru de apa clocotita, se bea fierbinte.
Utilizați pentru inflamarea gingiilor și dureri de dinți
Faceți o infuzie pentru clătire din balsam de lămâie (1,5 linguri uscate, zdrobite) într-un pahar cu apă clocotită. Clătiți-vă gura.
O rețetă de ceai liniștitor
Se toarnă 3 linguri. l. de frunze, zdrobite in prealabil, cu un pahar de apa clocotita, se lasa sa stea 10 minute. a sta în picioare, învelit. Ceaiul trebuie să fie gros, de culoare închisă. Se poate bea de trei ori pe zi. Cu o excitabilitate crescută, se recomandă să beți acest ceai timp de cel puțin o lună.
Reteta pentru tinctura "Spiritul Melissa".
Această rețetă este cunoscută încă din secolul al XVI-lea, călugării o beau în timpul depresiei și oboselii.
Ingrediente
- vodcă (1 l),
- melisa (frunză uscată, 20 g),
- angelica (rădăcină tocată, 1 m),
- coriandru și o firimitură de nucșoară (un praf),
- cuișoare (2 buc.)
- lamaie (coaja, 1 buc.),
Pregătire
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient de sticlă, se infuzează timp de 2 săptămâni, apoi se strecoară și se toarnă în sticle, dopul de plută. Ei beau Duhbalsam de lămâie” în doze mici, adăugându-l în ceai, dacă suferi de migrenă, freacă tâmplele cu tinctura.
Rețetă de băutură răcoritoare
Această rețetă a ajuns până la noi de pe vremea Reginei Victoria, poate fi găsită într-o carte de bucate numită „Ghidul bucătarului lui Francatelli”. Englezii l-au băut pentru a ameliora stresul și căldura.
Ingrediente
- portocaliu (1 buc.),
- vin roșu (inițial Claret, dar poți alege după gustul tău, principalul lucru este că vinul este împărțit în sec, 1 sticlă),
- frunze de melisa (1 buchet),
- coniac (30 ml),
- castravete proaspăt (jumătate),
- miere (30 g).
Pregătire
Se curata castravetele si portocala, se taie felii subtiri, se pun intr-un recipient larg, se adauga gheata si alte ingrediente si se amesteca totul bine (initial cu o lingura de argint). Se acoperă recipientul cu un capac și se insistă până când gheața se topește complet, apoi se mai lasă încă o oră, apoi se strecoară și se toarnă într-o sticlă, se tape și se păstrează băutura la frigider. Au luat 50 ml de astfel de „tratări” dimineața și seara
Baie aromata cu melisa
Folosit pentru infecții respiratorii acute, bronșită, tulburări de somn, nevroze, boli de piele
Se prepara un decoct - intr-un litru de apa clocotita, 60 g de melisa, aducand-o la fierbere, dar fara clocot. Umpleți cada cu apă (38 de grade), adăugați acolo infuzia pregătită. Faceți o baie timp de 20 de minute. Cursul standard de tratament este de 14 băi.
În aceleași scopuri, puteți prepara o infuzie cu mai multe componente dintr-un amestec de ierburi parfumate - muguri de pin, melisa, șoricelă, șoricelă, mentă, pelin, rizomi de șoricel pentru 20 g fiecare. Amestecul preparat se toarnă cu 10 litri de apă clocotită și se fierbe timp de 30 de minute la putere minimă. După ce decoctul este turnat în baie.
Utilizarea balsamului de lămâie în gătit
Reteta de salata cubalsam de lamaie
Ingrediente
- salata (kachan),
- ridiche (mănunchi),
- morcov (1 buc)
- balsam de lamaie (2 linguri),
- unt slab (2-3 linguri),
- lămâie (suc, câteva picături după gust),
- sare (praf),
- zahăr (punctură),
- chefir (2-3 linguri),
- oțet (câteva picături),
- piper negru
- ou (2 oua fierte tari).
Pregătire
Se toaca marunt legumele si ouale, se amesteca cu unt, chefir, zeama de lamaie, otet, sare, condimente, zahar si se presara deasupra frunze de melisa tocate. Acest fel de mâncare poate fi folosit ca o gustare independentă sau ca garnitură la pește sau păsări de curte.
Reteta de salata cu cartofi si melisa
Ingrediente
- cartofi (fierți în coajă, 300 g),
- ceapa verde (40 g),
- balsam de lamaie (frunze proaspete, 40 g),
- sare,
- smântână (4-7 linguri l.).
Pregătire
Se toaca si se amesteca cartofii raciti, frunzele de melisa, ceapa, se condimenteaza cu smantana si sare.
Reteta de iaurt cu balsam de lamaie
Ingrediente
- lapte (1,5 l),
- iaurt sau chefir (0,5 l),
- verdeturi de melisa
Pregătire
Fierbeți laptele și răciți-l la temperatura corpului, adăugați iaurt în el, turnați în borcane porționate, acoperiți cu folie sau pergament, lăsați o zi la temperatura camerei. Înainte de utilizare, adăugați balsam de lămâie tocat în iaurt.
Olena Stepanska, © zakustom.ru