În Postul Mare, mâncarea trebuie să fie slabă, nu moderată, adică să nu fie compusă din produse de origine animală: carne, ouă, lapte etc. Aceasta înseamnă că ultima rețetă de clătite pe lapte nu este potrivită pentru un astfel de caz. O rețetă de clătite slabe pe drojdie va fi potrivită într-un astfel de moment și îi va ajuta pe mulți credincioși.

La începutul Postului Mare, este foarte greu să te încadrezi pe drumul cel bun în ceea ce privește gătitul: te rătăci și nu știi ce să mai mănânci, în afară de varză murată, terci, ciorbă de fasole, cotlet de morcovi sau clătite slabe. De-a lungul timpului te convingi ca nici nu ai banuit existenta multor preparate delicioase si destul de accesibile pentru masa de post. Nu vă lăsați intimidați de lista mică de produse din rețeta de clătite slabe, nu aveți nevoie de mai mult decât să adăugați vanilie la discreția dvs.

drojdie

Ingrediente pentru reteta de clatite slabe:

  • apă - 400 ml;
  • făină de grâu - 2 căni;
  • drojdie proaspătă - 20 g;
  • ulei vegetal;
  • zahar granulat;
  • sare.

Reteta pentru clatite slabe:

Pentru clătite slabe cu drojdie, pregătiți mai întâi aluatul, la fel ca aluatul pentru plăcinte.

  • Turnați un pahar sau o jumătate de apă caldă din toate acestea în rețeta de volum într-un recipient mic.
  • Se adauga apoi o lingura de zahar, se sfarama drojdia si se presara cu faina.
  • Lăsați aluatul la loc cald până când apare un „capac” deasupra.
  • După aceea, turnați restul de făină cernută în prealabil, un praf mic de sare, una sau două linguri de zahăr granulat într-un castron adânc. Amesteca totul.
  • Se toarnă apă caldă rămasă într-un jet subțire, 5 linguri. l. ulei, frecați bine cu un amestec uscat, astfel încât să nu existe cocoloașe.
  • Introducem abur si amestecam inca o data aluatul de clatite rezultat.
  • Acoperiți aluatul de clătite cu un capac și lăsați cel puțin 1 oră. Pentru aceastatimp aluatul de drojdie trebuie să crească de câteva ori.
  • În continuare, înșirăm cartofii curățați pe o furculiță, îi scufundăm în ulei.
  • Încingem tigaia și o ungem cu un produs de cartofi la îndemână.
  • Scoateti cu grija aluatul cu o oala si turnati-l in tava astfel incat sa se intinde uniform pe suprafata.
  • Coaceți clătite subțiri pe fiecare parte până se rumenesc.
  • Îl stivuim sau îl înfășurăm imediat și îl servim fierbinte de la foc la masă.

    • Această rețetă de clătite slabe cu drojdie poate fi folosită și pentru a face fritjere.

    Poftă bună!