Chifteluțe într-o rețetă culinară pas cu pas la slow cooker

Chiftelele într-un aragaz lent sunt o alternativă excelentă la cotleturile cu garnitură. Puteți folosi diferite tipuri de carne (porc, vită, pasăre și chiar pește), precum și diferite cereale, pentru a pregăti chiftele. De exemplu, îmi place să folosesc hrișcă pentru chiftele. Dar, desigur, carnea de porc tocată cu orez este un clasic. Ceea ce este neschimbat este o mulțime de verdețuri și roșii. În august, nu există probleme cu acest lucru, așa că pregătim chifteluțe într-un cuptor lent.

Ingrediente:

• 0,5 kg carne de porc tocată;
• 1 cană de orez;
• 2 căni de apă;
• 1 ou;
• 3-4 tulpini de ceapă verde proaspătă;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• piper negru măcinat după gust;
• Sarat la gust;
• 1 ceapă mare;
• ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri. linguri;
• 3 roșii mari;
• 1 art. o lingură de făină;
• 1 art. o lingură de zahăr;
• 3-4 catei de usturoi;
• 1 lingurita de amestec de chimen, scortisoara si piper cayenne.

Cum să gătești chiftele într-un aragaz lent:

Pregătiți ingredientele: spălați și tocați mărunt verdeața. Răsuciți carnea în carne tocată (dacă nu folosiți carne tocată gata preparată). Se fierbe orezul cu două căni de apă clocotită și sare timp de 12-15 minute, se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Și, de asemenea, se fierb și se toacă roșiile. Cum se face, vezi aici.

Punem carnea tocata intr-un castron mare, adaugam un ou, asezonam cu sare si piper negru macinat.

Adăugați orezul fiert la carnea tocată. Se amestecă.

La sfârșit, puneți mărarul și ceapa verde tocate mărunt și amestecați bine toate ingredientele.

Cu mâinile, formați chiftele rotunde din carnea tocată, luând aproximativ o lingură pentru o chifteluță. o lingură de carne tocată (umezi mâinile cu apă rece pentru a nu se lipi carnea tocată de ele).

Porniți multicookerul în modul „Prăjire” („Coacere”) timp de 30 de minute. și dă-i-ose încălzește timp de 4-5 minute. Adaugati untul si ceapa tocata marunt in multicooker. Prăjiți ceapa până devine translucidă - aproximativ 5-7 minute. Adăugați 1 linguriță dintr-un amestec de chimen, scorțișoară și piper cayenne (acest amestec poate fi înlocuit cu succes cu o linguriță de hamei suneli) și linguriță. o lingură de făină și, amestecând, se fierbe încă o jumătate de minut.

După aceea, adăugați roșiile mărunțite, 1/2 linguriță de sare și linguriță. lingura de zahar, 1 pahar cu apa. Gătiți sosul, amestecând, timp de 10-15 minute.

Pune chiftelele în sos, acoperim cu un capac și punem multicooker-ul în modul „Quenching” timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, pune usturoiul tocat în sos.

Serviți chiftelele, turnându-le cu sos de roșii, ca adaos la garnituri sau ca preparat independent. Poftă bună!