Astăzi, să pregătim cu voi chifteluțe de casă cu cartofi înăbușiți în sos de smântână. Acest fel de mâncare delicat, aromat și nebunește de delicios poate fi servit fierbinte singur sau cu orice garnitură. Asigurați-vă că pregătiți singur astfel de cotlet, ție și familiei tale vă vor plăcea cu siguranță!, Mâncăruri din carne,
Ingrediente:
Carne - 0,5 kg. Cartofi de marime medie - 1 buc. Pâine albă - 1 bucată Ouă - 2 buc. Ceapa - 2 buc. Grăsime de porc - 300 r. Smântână - 1 lingură Sare dupa gust Piper - dupa gust Frunza de dafin — 10 buc. Cuișoare - 3 buc. Usturoi — 1 buc. patrunjel uscat - 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
Si da, primul lucru de facut este sa pregatesti carnea tocata. Puteți lua orice, carne de vită, porc, amestecată, după cum doriți, precum și să cumpărați carnea gata făcută sau să măcinați singuri. Vă recomand să pregătiți singur carnea tocată, din carne proaspătă, astfel încât să fiți absolut siguri de calitatea produsului.
Apoi, trebuie să înmuiați o bucată de pâine sau biscuiți în apă sau lapte, așteptați până când sunt complet dizolvate. Între timp, curățați și tăiați ceapa în cuburi mici sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până devine transparent. Se ia de pe foc si se amesteca cu painea inmuiata in lapte sau apa.
Pe o răzătoare fină, trei cartofi decojiți și combinați-i cu pâinea și ceapa, amestecați bine până se omogenizează.
Acum combinăm amestecul nostru cu carnea tocată, batem un ou de pui în el, adăugăm sare, piper și alte condimente la discreția noastră. Se amestecă totul bine până se formează o carne tocată omogenă.
Din amestecul rezultat, umedformam chiftele cu mainile. Dacă doriți, le puteți rula în făină.
Într-o tigaie, se încălzește puțină grăsime de porc sau ulei vegetal, după bunul plac, și se prăjesc cotleturile pe ambele părți până se obține o crustă maronie frumoasă.
După aceea, puneți-l într-o tigaie cu fund gros sau la ceaun, umpleți-l cu smântână sau smântână, adăugați pătrunjel tocat și o foaie de dafin. Mai întâi, diluați smântâna cu apă caldă, adăugați puțină sare și condimente după dorință și după gust. La fel, se toarnă grăsimea din tigaia în care s-au prăjit cotletele în tigaie.
Îl trimitem la aragaz, îl aducem la fiert, reducem focul la minim și fierbem timp de jumătate de oră. Se zdrobește apoi usturoiul și se adaugă în oala cu chiftele, se acoperă și se mai fierbe încă 5 minute. Se serveste imediat fierbinte cu smantana. iti doresc pofta placuta!