Răsfățați-vă cu produse de patiserie aromate foarte proaspete, cum ar fi samsa de pui și cartofi. Dacă încă nu l-ați pregătit singur, atunci nu îl amânați pentru mai târziu, începeți imediat să gătiți! Coaja roșie și crocantă a foietajului și umplutura suculentă și aromată din interior nu vor lăsa pe nimeni indiferent!
După ce ați pregătit singur o astfel de samsa acasă, vă garantez că rudele și prietenii dvs. nu vor mai dori să încerce niciodată să-l cumpere într-un magazin sau chioșc. Adevărul vă va adăuga probleme
Ingrediente:
Făină - 1 kg Apa - 2 pahare Unt - 200 p. Sare - 0,5 linguriță Cartofi - 500 r. Pui - 250 p. Ceapa - 3 buc. Condimente - după gust. Carne de vită - 250 r.
Metoda de preparare:
Mai întâi de toate, cerne făina printr-o sită, amestecă-o cu sare. După aceea, facem o mică adâncime și turnăm apă într-un jet subțire. In acelasi timp se topeste untul si se adauga si in faina, se framanta un aluat tare si in acelasi timp foarte plastic.
În continuare, decojiți cartofii și tăiați-i cubulețe mici, apoi tăiați carnea de vită și puiul în aceleași cuburi. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa, taiata in prealabil in jumatati subtiri, pana devine transparenta. Adăugați toate ingredientele tocate, sare și piper după gust.
După aceea, întindeți aluatul subțire într-un strat dreptunghiular, răsuciți-l într-o rolă strânsă și tăiați-l în bucăți mici. Pe care le vom întinde ulterior în prăjituri subțiri, punem o lingură de umplutură în centru și modelăm samsa noastră sub formă de triunghi.
Acoperim tava de copt cu pergament, punem samsa peste ea si o ungem usor cu galbenusul batut. Opționalse poate presara cu seminte de susan albe sau inchise. O trimitem la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20 de minute. Apoi reduceți temperatura la 150 de grade, stropiți ușor samsa cu apă și întoarceți-o încă 5-10 minute.