Chiftele fierte la aburpot fi preparate într-un cuptor lent și într-un cuptor cu abur. Chiftelele fierte la abur într-un aragaz lent sunt preparate prin programul de gătit cu abur din coșul cu abur. Chiftelele sunt aburite pe o foaie de copt într-un cuptor cu abur. Ingredientele rețetei sunt aceleași pentru ambele metode de gătit. Se ia file de carne slabă sau file de pasăre. Sunt potrivite carnea de vită, porc, miel, pui, curcan. Pentru un fel de mâncare dietetic, este mai bine să vă limitați la carne de vită, pui, curcan. Pentru a îmbunătăți digestibilitatea și suculenta felului de mâncare, carnea măcinată este amestecată cu morcovi tocați. Morcovii pot fi răzuiți pe răzătoarea grosieră, apoi chiftelele aburite vor deveni pufoase. De asemenea, puteți adăuga dovlecei, dovleac, ardei gras la carnea tocată pentru suculenta. Chiftele aburite din varianta festivă sunt pregătite cu arici. Orezul nu este adăugat în carnea tocată, ci servește ca acoperire de orez pentru chiftele. Tepii aricilor (orez) se umflă în timpul gătitului și lipesc ace spre exterior, asemănând cu animale drăguțe. Orezul cu bob lung la abur este ales pentru arici. Chiftelele fierte la abur sunt un preparat dietetic, recomandat pentru alimente dietetice, pentru copii și sănătoase. Copiilor le plac chiftelele de arici, vor decora masa festivă, vor ridica pofta de mâncare și starea de spirit.
Fotografia prezintă chiftele într-un aburi făcut cu arici. Chiftele aburite într-un aragaz lent arată similar. Un fel de mâncare gata preparată este servit cu verdeață tocată, smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, salate de legume, garnituri dietetice, de exemplu, cu conopidă la abur.
Ingrediente
- File de carne slabă - 500 g (pui, curcan, vită, porc, miel)
- Morcov - 2 buc
- Ceapa - 1 buc
- Orez - 100 g
- Usturoi - 3 catei
- Condimente - după gust
- Sarat la gust
Chiftele aburite - rețetă de gătit
File de carne macrăse spală, se usucă.
Curatam legumele: morcovi, ceapa, usturoi.
Tocăm carnea pregătită, morcovii, ceapa și usturoiul într-o mașină de tocat carne. Morcovii pot fi răzuiți pe răzătoarea grosieră.
Saram carnea tocata, adaugam condimente. Amestecați bine.
Spălați orezul în apă curată. Adăugați la carnea tocată.
Udați-vă mâinile în apă rece și formați chiftele cu diametrul de 7 cm din carnea tocată.
Pentru arici, inmuiati orezul spalat in apa rece timp de doua ore, scurgeti apa si lasati orezul sa se usuce. Nu adaugam orez la carnea tocata. Formați chiftele fără orez și rulați uniform în orez.
Chiftele fierte la abur într-un aragaz lent
Puneți chiftelele în recipientul de abur al multicooker-ului. Turnați apă pe fundul tigaii în prealabil.
Se fierb chiftele într-un aragaz lent timp de 40-60 de minute.
Timpul de gătire este selectat individual: depinde de carnea selectată, de puterea aparatului de gătit și de rețeaua electrică a casei. Carnea de vită durează mai mult să se gătească decât puiul și curcanul.
Chiftele într-un vas cu aburi
Așezați bucățile de carne pe foaia de copt a cuptorului cu abur.
Fierbem chiftele la aburi timp de 40-60 de minute.
Timpul de gătire este selectat individual: depinde de carnea selectată, de puterea cuptorului cu abur și de rețeaua electrică a casei.
Masa gata se servește cu verdeață tocată, smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, salate de legume, garnituri dietetice.
