Chiftele sunt un fel de mâncare preferat, care este destul de ușor de preparat.
De obicei se adauga in supe, dar pentru masa de Revelion incearca sa oferi o reteta de casa de chiftelute in sos la tigaie si bucura-te de acest preparat consistent si gustos.
Chiftele tocate sunt transformate în chiftele mici, care sunt mai întâi prăjite și apoi înăbușite într-un sos de roșii picant, aromat și gros.
Felul de mâncare este incredibil de fraged și potrivit chiar și pentru copii.
Chifteluțe în sos de roșii
Ingrediente pentru chiftele in sos rosu:
- 250 g fiecare de carne tocata de porc si vita
- 1 bec
- 1/2 ardei roșu dulce
- 1 ou
- 1/2 cană de făină
- 1 cană de pesmet
- sare si piper negru macinat
- ulei vegetal pentru prajit
Pentru sos:
- 1/2 cană de ketchup
- 1/2 cană de pastă de tomate
- 1 pahar de apă
- 1 lingura fiecare l. zahăr, sare și condimente
Cum să gătești chiftele în sos de roșii într-o tigaie:
1. Puneti ceapa si ardeiul gras intr-un robot de bucatarie si tocati-le marunt, le puteti taia cu un cutit.
2. Punem o tigaie la foc mediu, adaugam 1 lingura de unt si prajim usor ceapa si ardeiul rosu pentru a le inmuia putin. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca.
3. Pune intr-un bol carnea tocata, pesmetul, ceapa si ardeiul tocat, oul. Se amestecă totul bine și se condimentează cu sare și piper.
4. Turnați făina într-un castron mic. Rulați bile din carnea tocată și rulați-le cu grijă în făină.
5. Se toarnă încă 2 linguri de ulei în tigaie și se încălzește. Se pun chiftele și se prăjesc pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte. Ștergeți tigaia.
6. Upunem in aceeasi tigaie ketchup, pasta de rosii, apa, zahar, sare si condimente. Se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce căldura.
7. Adăugați chiftelele și fierbeți sub capac timp de 40 de minute (întoarceți după 20 de minute). Serviți chiftele prăjite în sos de pastă de roșii cu garnitura preferată, de preferință orez sau spaghete.