Înainte de tine este o opțiune foarte gustoasă pentru a găti chiftele. Parfumate și delicate, vor completa perfect orice garnitură și vor deveni un prânz sau o cină minunată pentru întreaga familie. Singura avertizare este că cel mai important lucru aici este să nu le gătiți prea mult în cuptor, altfel vor fi uscate, și asta în ciuda faptului că sunt gătite în sos!
Ingrediente:
File de pui - 250 p. Carne macră de porc - 250 p. Ceapa - 2 buc. Chiflă sau pâine albă - 100 p. Lapte - 200 ml Sare, piper negru măcinat, condimente - după gust. Cremă 10% — 450 ml Brânză tare - 150 p. Usturoiul — 2-3 catei. Ardei dulce bulgaresc - 1 buc. Verdeturi - dupa gust. Sofran tanar - 1 bat. Sare - 1 praf.
Metoda de preparare:
Si da, curatam ceapa de coaja si o taiem cubulete mici.
Carnea tocată am pregătit-o chiar eu din file de porc și pui, în proporții egale, nu am încredere în producătorii de magazine. Înainte de a începe să răsuciți carnea tocată, înmuiați pâinea în lapte. Apoi adăugați la carnea tocată rezultată împreună cu ceapa. Adăugați sare și piper, amestecați bine.
După aceea, luăm o foaie mare adâncă sau formă de copt, o ungem cu ulei. Formând bile mici de carne tocată cu mâinile umede, le punem într-o formă sau pe o tavă de copt. Încinge cuptorul la 180 de grade și pune chiftele noastre în el timp de 15 minute.
Între timp, să pregătim sosul pentru chiftele noastre. Pentru a face acest lucru, combinați smântâna cu ardei gras tăiat fâșii subțiri, brânza tare rasă pe răzătoarea grosieră și verdeața tocată mărunt. Acolo adaugam sofranul, putina sare dupa gust si stoarcem usturoiul printr-o presa. Amesteca totul bine.
Exact in 15minute, scoatem chiftelele din cuptor, turnam peste ele sosul nostru si le intoarcem inapoi inca 20 de minute. Amintiți-vă ce am spus la început, principalul lucru este să nu le gătiți prea mult în cuptor!
În același timp, pregătiți orice garnitură doriți. Dupa parerea mea, absolut orice fel de chiftele se potrivesc pentru aceste chiftele, sunt perfect combinate atat cu piure de cartofi cat si cu produse din paste sau tot felul de cereale. iti doresc pofta placuta!