Mulți oameni cred în mod eronat că mâncărurile slabe nu sunt foarte gustoase și ușor proaspete, deoarece exclud ouăle, laptele și chefirul, margarina și untul. Cu toate acestea, chiar și în perioada Postului Mare, vă puteți diversifica dieta cu o varietate de produse de patiserie făcute din produse obișnuite, dar cu respectarea regulilor de post.

ovaz

Biscuiții cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi sunt un exemplu viu al faptului că poți mânca delicios și cu beneficii pentru sănătate în timpul postului. Nu contine produse de origine animala - oua de gaina, lapte de vaca, unt/margarina. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează gustul - prăjiturile de casă cu fulgi de ovăz nu sunt mai proaste decât alte produse de copt și, pentru a le face și mai gustoase și mai suculente, puteți pregăti fursecuri slabe cu fulgi de ovăz cu banane, dovleac și alți aditivi.

Ingrediente

Din astfel de produse vom face fursecuri simple cu fulgi de ovaz;

  • fulgi de ovăz măcinați fin - 450-500 de grame;
  • un pahar plin de nuci decojite, alune, alune (sau un amestec de nuci);
  • 3 linguri pline de făină albă;
  • 200 ml apă clocotită;
  • 100 de grame de zahăr;
  • putina sare;
  • 4 linguri de ulei de măsline inodor;
  • 50 de grame de seminte de susan prajite;
  • un pachet mic de praf de copt;
  • o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată.

Deoarece fursecurile cu fulgi de ovaz sunt uscate, nu vom folosi oua. Cel mai bine este să folosiți fulgi de ovăz măcinat într-o râșniță de cafea sau cât mai fin, astfel încât aluatul în sine să fie moale. Dacă veți folosi această rețetă de fursecuri cu fulgi de ovăz, cel mai bine este să prăjiți în prealabil fulgii într-o tigaie uscată, astfel încât să devină aurii, pot fi uscați la cuptor pe o foaie de copt.

Procesul de gătit

Pregătirea efectivă a unor astfel de produse de patiserie de casă pe bază de fulgi de ovăz cu gătire rapidă nu este diferită. Singura nuanță este absența produselor din test care sunt interzise celor care postesc. Deci, folosind rețeta disponibilă pentru fursecuri slabe cu fulgi de ovăz, să începem să gătim:

  • Uscați fulgii în cuptor sau într-o tavă în prealabil, răciți-i. În timpul procesului de prăjire, amestecați astfel încât fulgii să se usuce uniform și să capete o nuanță aurie.
  • Curatati nucile de pe membrane si coji, uscati-le si intr-o tava uscata sau la cuptor, indepartati coaja daca este posibil.
  • Nucile și fulgii de ovăz sunt trimise în vasul combinei, măcinați conținutul într-o firimitură fină, astfel încât să se obține aproape făină de ovăz.
  • Acum turnați făina de nuci-ovăz într-un castron adânc, adăugați un pahar cu apă clocotită și amestecați rapid. De asemenea, introduceți treptat ulei de măsline rafinat și puțin zahăr după gust. În acest caz, zahărul poate fi înlocuit cu miere lichidă proaspătă.
  • Amestecați bine amestecul și adăugați scorțișoară uscată și 1 pachet de praf de copt. Dacă nu aveți praf de copt acasă, puneți o linguriță de bicarbonat de sodiu cu câteva picături de suc de lămâie sau oțet.
  • La sfârșit, adăugați făină de grâu albă simplă. Consistența testului va fi destul de lichidă. Cu ajutorul făinii, este necesar să se ajusteze densitatea acesteia. Rețineți că fulgii de ovăz se vor umfla, iar aluatul va deveni mai gros, dar nu trebuie să se întindă peste foaie.

    • Vrei ceva interesant?

  • Acum puneți vasul cu aluatul de ovăz deoparte, nu uitați să-l acoperiți cu un șervețel. După aproximativ o jumătate de oră de infuzie, făina de ovăz va începe să crească în dimensiune și să absoarbă apă, datorită căreia aluatul va căpăta consistența optimă.
  • Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie uscata astfel incatau căpătat o nuanță ușor roșie. Pentru stropirea fursecurilor se pot folosi si tocate sau intregi, taiate cu un cutit sau sucitor, nuci, talie de cocos sau fructe confiate.
  • Pentru a fi convenabil să transferați aluatul pe o foaie de copt și să formați prăjituri, transferați-l într-o seringă de patiserie. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, stoarceți de seringă cercuri plate cu un diametru de aproximativ 6 centimetri. Presărați imediat viitorii fursecuri cu semințe de susan.
  • Fursecurile cu fulgi de ovaz se coace aproximativ o jumatate de ora la o temperatura de 180 de grade. Pentru a determina gradul de pregătire, străpungeți centrul cu o scobitoare. Dacă după ce scoateți scobitoarea, suprafața acesteia rămâne uscată, puteți scoate aluatul din cuptor și îl transferați într-un vas de răcire.

    • Pentru aceste fursecuri, reteta foloseste zahar, dar nu il poti pune in aluat, ci creste continutul de sare. În acest caz, fursecurile subțiri cu fulgi de ovăz vor fi utile persoanelor cu diabet, celor care urmează o dietă sau o dietă echilibrată.

    Astfel de produse de patiserie pot fi făcute cu umplutură. Poate fi caise uscate, stafide, prune uscate, curmale. Acestea trebuie spălate, uscate, dacă este necesar, îndepărtați osul și tăiați în cuburi mici. După aceea, fructele uscate se adaugă în aluat.