rețetă
Charlotte în slow cooker, rețetaa cărei citire acum, este o plăcintă tradițională de toamnă cu mere, înnobilată prin adăugarea de pere. Toamna, când pere și mere frumoase și strălucitoare sunt vândute la fiecare pas, este pur și simplu imposibil să treci. Iar placinta cu ele - gustoasa, sfaramicioasa si aromata - este iubita de toata lumea fara exceptie.

Ingrediente:

  • 500 g făină de grâu;
  • 200 g de unt;
  • 4 gălbenușuri de ou;
  • 150 g zahăr;
  • praf de copt sau bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lamaie - 1 lingurita;
  • smântână sau smântână - 1 lingură. linguriţă;
  • mere 1 kg (sau 5-6 mere coapte medii decojite);
  • 2 pere dulci mari de duritate medie;
  • stafide - 30 g;
  • 1 lingurita de scortisoara;
  • 2 pungi de zahăr vanilat;
  • 3 art. linguri de zahăr pudră.

Cum să gătești Charlotte cu fructe într-un aragaz lent:

într-o
Se toarnă pe masă sau într-un castron mare făina amară, se adaugă untul, tăiat cubulețe și se amestecă bine cu făina. Adaugam zaharul, praful de copt si galbenusul de ou, amestecam din nou bine, iar la final punem in aluat o lingura de smantana (smantana). Amestecă bine din nou întregul amestec: ar trebui să obții un aluat moale, elastic, care să nu se lipească de mâini. Împărțiți aluatul în două părți inegale, rulați fiecare într-o bilă, înveliți în folie alimentară și dați la frigider pentru o oră.

In acest timp, vom pregati umplutura: curatam merele si perele si le taiem bucatele mici. Peste fructele tocate se toarna 2/3 din zahar, se amesteca si se pune intr-o strecuratoare 20-25 de minute pentru ca sucul format la combinarea cu zaharul sa se scurga liber.

Înmuiați stafidele în apă rece, umplându-le astfel încât apa abia să acopere fructele de pădure. În 20 de minute. scoateți fructele de pădure din apă, puneți-lepe un prosop de hârtie și se usucă ușor.

Scoateți merele și perele feliate din strecurătoare, amestecați cu stafide, zahăr, vanilie și scorțișoară. Umplutura este gata.

Scoateți aluatul din frigiderul lor. Trimiteți o parte mai mică din aluat la congelator și întindeți partea mai mare cu un sucitor pe o masă presărată cu făină într-un cerc al cărui diametru va fi cu 8-10 cm mai mare decât diametrul fundului aragazului dumneavoastră. . Transferați tortul în bolul multicooker-ului astfel încât marginile tortului să fie îndoite în sus, formând laterale. Închideți tava și porniți modul „Coacere” timp de 15 minute.

După aceea, deschideți tava și puneți deasupra prăjiturii umplutura pregătită. Scoateți o mică parte din aluat din congelator și frecați-o deasupra fructelor folosind o răzătoare mare.

Închideți multicookerul și coaceți tortul în modul „Coacere” pentru încă 50 de minute. Opriți unitatea și lăsați plăcinta să stea cel puțin o jumătate de oră (o oră), apoi scoateți cu grijă charlotte "pentru numele lui Dumnezeu". Puneți șarlota finită cu mere-pere pe o farfurie și stropiți-o generos cu zahăr pudră. Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de servire. Poftă bună!