Și de câte ori s-a terminat laptele! Și de câte ori a ars terciul până la fundul cratiței?! Nu orice gospodină se poate lăuda cu capacitatea de a găti corect terci.
Totul s-a schimbat odată cu apariția unor asistenți minunați în gătit - aragazele lente. Acum procesul de gătire a terciului de laptea devenit incredibil de simplu. De exemplu, este ușor să faci terci din orez în lapte.
O rețetă de terci gros din crupe de orez
Dacă vă place terciul la „ suport de lingură” în el, atunci următoarea rețetă vă va potrivi.
Componente:
- Orez - 1 pahar plin (180-200 grame de cereale)
- Lapte - 4 pahare
- Nisip de zahăr - 2-3 linguri.
- Unt (72,5%) - 30-50 grame
- Un praf mic de sare
Etape:
- Spălarea cerealelor.Înainte de a pune cerealele, trebuie să le cerneți bine și să le clătiți. Turnați orezul din pahar într-o cratiță de dimensiuni medii. Îndepărtați orice sâmburi înnegriți. Clătiți cu apă până când turbiditatea dispare.
- Pregătirea bolului. Deși bolurile pentru aragazurile lente sunt acoperite cu un strat antiaderent, se întâmplă ca terciul să mai ardă până la fund. Pentru a preveni acest lucru, ungeți părțile laterale și fundul cu ulei.
- Marcaj de produs. In oala in care ati spalat orezul adaugati laptele, amestecati si turnati rapid tot multipotul. Apoi puneți alte produse în el.
- Setarea modului. Gătiți în modul „Trici de lapte”.Pentru a face acest lucru, selectați-l în programe și apăsați butonul „start”.
- Așteptați sunetul caracteristic, ceea ce înseamnă că gătitul este terminat. Poftă bună!
Timpgătit - 25-30 de minute. Această cantitate de produse face patru porții.
Terci de orez lichid
Dacă vă place terciul de orez nu foarte gros , luați componentele în următoarele proporții:
- Orez - 100 de grame (sau aproximativ o jumătate de pahar)
- 600 ml lapte
- Nisip de zahăr - 2-3 linguri. linguri
- Sarea se află în vârful cuțitului
- O porție mică de unt - 20 gr.
- Tocană de legume foarte gustoasă cu pui într-un aragaz lent.
- Facem un mic dejun foarte gustos și consistent cu terci de grâu cu dovleac într-un multivarke: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/pshennaya-kasha-s-tyikvoy-v-multivarke.html.
Etape:
- Spălarea orezului. Sortați crupele de orez din boabele deteriorate și înnegrite, turnați într-un recipient de spălat și clătiți cu multă apă. Clătiți până când apa nu mai este tulbure.
- Semn de carte pentru ingrediente. Ungeți fundul vasului multicooker cu ulei, transferați crupele spălate în el și turnați laptele.
- Adăugați toate celelalte ingrediente.
Setarea modului:
- Selectați programul „Trici” sau „Tci de lapte” din meniu și apăsați butonul de pornire. Timpul mediu de gătire este de o jumătate de oră.
- După semnalul care semnalează sfârșitul modului de gătit, deschideți cu atenție capacul superior pentru a nu vă arde de abur. Terciul este gătit și gata de utilizare.
Din cantitatea specificată veți obține 3-4 porțiide terci delicios de lapte de orez.
Rețetă video de terci de lapte de orez
Reteta de terci de orez cu fructe uscate
Componente:
- orez rotund - 150 gr.
- Fructe uscate (stafide, smochine, caise uscate, prune uscate)
- Lapte - 1 litru
- Unt - după gust
- Zahăr, sare
Etapepregătire:
- Spălarea crupei. Spălați orezul sub jet de apă, îndepărtați boabele de orez deteriorate.
- Pregătirea fructelor uscate. Spălați fructele uscate și puneți-le la înmuiat în apă fierbinte timp de jumătate de oră pentru a se umfla. Deci vor fi mai moi. Dacă sunt fierte imediat împreună cu orez, ies tari, mai ales caise uscate.
- Punerea produselor în aragazul lent. Se toarnă orezul spălat în aragazul lent, se toarnă lapte, se adaugă sare, zahăr, unt și fructe uscate.
Setarea modului:
- În funcție de modelul multicooker-ului dvs., selectați opțiunea „Trici” sau „Tci de lapte” din meniu și porniți modul. Timpul mediu de gătire a terciului de orez într-un aragaz lent este de 30 de minute. Imediat ce a trecut o jumătate de oră, multicooker-ul va scoate un sunet la sfârșitul gătirii. Deschideți capacul cu atenție pentru a evita aburul fierbinte.
Amestecă terciul fiert și îl poți întinde pe farfurii. Face patru porții medii. Poftă bună!
Particularitățile gătirii terciului în diferite modele de aragazuri lente.
Există un număr mare de producători de multicooker pe piața de electrocasnice. Deși principiul de funcționare este același pentru toate, la trecerea de la un model la altul, rețetele obișnuite pot da un rezultat ușor diferit.
Cele mai popularesunt multicookerele produse de „Polaris” și „Redmond”.
Gătirea terciului de orez cu lapte într-un multicooker Polaris (model PMC 0517 AD)
În acest model multicooker, există mai multe opțiuni pentru gătirea terciului în meniu: "Rupa", "Trici de lapte", "Făină de ovăz".
Modul „Tci de lapte” este perfect pentru a pregăti terci de lapte de orez. Pentru a-l selecta, trebuie să apăsați butonul „Meniu” de mai multe ori, va trebui să îl apăsați până când se aprinde.
Dezavantajul acestui model este că această opțiune este situată aproape la sfârșitul tuturor programelor. Timpul prestabilit oferit de program este 10 minute. Este necesar să o creșteți manual la o jumătate de oră. După încheierea programului, multicookerul trece automat în modul de încălzire. Ceea ce nu este foarte convenabil, deoarece dacă uitați de terci și îl lăsați mai mult de o oră, terciul se usucă pe fundul vasului.
- Gătim cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un cuptor lent. Foarte simplu și, cel mai important, delicios.
- Ne încărcăm cu energie pentru toată ziua cu terci herculean într-un cuptor lent.
- Aici pregătim o garnitură ușoară. Terci de mei pe apă într-un aragaz lent.
Prepararea terciului de orez cu lapte în multicooker "Redmond"
Selectarea programului în multicooker „Redmond” se efectuează folosind butonul „Cooking”, trebuie să selectați modul „Terci”. Setați manual butonul Timp la 30 de minute și apăsați Start. După gătit, lăsați-l în modul de încălzire timp de 15 minute.
Recomandări generale pentru prepararea terciului de lapte în aragazele lente:
- Pentru lactatetercieste necesar să luați orez cu bob rotund. Dacă luați o varietate cu boabe lungi, acestea nu vor fierbe și, ca urmare, garnitura se va dovedi mai repede.
- Este mai bine să luați lapte cu un conținut de grăsime de 2,7% până la 3,5%, apoi terciul va fi mai aromat. Desigur, dacă nu ești la dietă. Dar vă atragem atenția că, cu cât laptele îl luați mai gras, cu atât va spuma mai puternic în timpul gătitului și poate înfunda supapa. Ca urmare, va fi necesară spălarea capacului și a supapei, ceea ce nu este foarte plăcut.
- Puteți evita acest lucru în următoarele moduri. Când pregătiți terci cu lapte, puneți un suport de plastic pentru abur deasupra vasului. Iar spuma de lapte nu va scapa la fierbere.
- A doua modalitate de a rezolvadin această problemă, puteți încerca să ungeți partea de sus a tigaii cu unt. Când laptele fierbe și face spumă, pur și simplu va aluneca în jos când ajunge la inelul de ulei.