Cele mai delicioase rețete de castraveți, prăjiți în stil coreean, pot fi folosite independent în bucătăria de acasă. Rețetele din bucătăria asiatică folosesc pe scară largă legumele prăjite pentru salate și ca fel de mâncare independentă. Tehnologia de gătit este simplă, nu necesită forță de muncă, cu costuri minime.

rețete

Cum să gătești corect castraveți coreeni prăjiți

Nu vor fi dificultăți dacă urmați tehnologia. Cheia calității și gustului va fi alegerea corectă a legumelor. Luați fructe elastice, dense, proaspete, de mărime medie. Alegeți soiuri cu semințe mici, corniși sau fructe de maturitate tehnică sunt potrivite. Au dimensiuni mici și destul de elastice. Pielea nu este îndepărtată, vârfurile sunt pur și simplu tăiate. Împărțiți în jumătate și în 6 părți longitudinale. Se servește rece ca aperitiv la mâncăruri calde, de exemplu, carne sau cartofi. Dacă pregătiți în prealabil toate ingredientele incluse în rețetă, timpul de gătire nu va depăși 10 minute.

Puteți găti castraveți prăjiți în stil coreean pentru iarnă

Pregătirea de iarnă va ajuta în cazul în care este necesar să așezați rapid masa și nu este suficient timp pentru aceasta. După așezarea în recipient, salata își păstrează toate calitățile gustative. Dezavantajul unei astfel de procesări este o perioadă scurtă de depozitare. Borcanele închise ermetic se păstrează la frigider nu mai mult de 4 luni. Nu este recomandat să păstrați salata în pivniță sau cămară, deoarece va deveni rapid amară și își va pierde gustul.

delicioase

Un mod rapid și economic de recoltare de iarnă va necesita un set de următoarele ingrediente:

  • castraveți - 2 kg;
  • morcovi - 0,5 kg;
  • zahăr - 0,1 kg;
  • usturoi - 4 catei;
  • sare și oțet - 1 lingură. L.;
  • ardei iute macinat, coriandru - dozare dupa preferinta;
  • ulei - 30 ml

Secvență de gătit:

  1. ÎNamestecați condimentele, zahărul, oțetul, sarea și uleiul într-un recipient mic, aduceți la fierbere.
  2. Legumele sunt împărțite în părți.
  3. Usturoiul se zdrobește, se adaugă în recipientul general, se amestecă bine.

Consiliu! În procesul de amestecare, legumele sunt ușor stoarse astfel încât să elibereze sucul.

Se toarnă ulei în tigaie și se adaugă preparat de legume, se ține pe foc 15 minute, se adaugă marinată, se acoperă recipientul, se fierbe 10 minute. Apoi gustarea fierbinte este ambalată în borcane sterilizate, închise cu capace. Când produsul se răcește, puneți-l la frigider.

O rețetă clasică de castraveți prăjiți în stil coreean

Pentru rețeta clasică de castraveți prăjiți în coreeană, veți avea nevoie de un set de următoarele produse:

  • praf de wasabi și ardei iute - 0,5 lingurițe fiecare;
  • castraveți - 300 g;
  • usturoi - 2 catei;
  • sos de soia, ulei, susan - 2 linguri. l.

Tehnologia de gatit:

  1. Legumele se spală și se taie în bucăți.
  2. Încinge uleiul într-o tigaie.
  3. Pune legumele și usturoiul. Se amestecă constant, se păstrează 2 minute.
  4. Adăugați wasabi, amestecați totul, distribuind uniform condimentele.
  5. Adăugați sosul și ardeiul iute.
  6. Ultimul ingredient este susanul. Se aruncă înainte de a fi scos de pe foc.

Important! Timpul de preparare a salatei este de 5 minute.

Cum să prăjiți castraveții în stil coreean cu amidon

Ingrediente pentru 0,5 kg de castraveți:

  • amidon de porumb sau cartofi, susan - 1 lingura. L.;
  • unt, sos de soia - 30 ml;
  • usturoi - 5 catei;
  • piper roșu măcinat, sare - după gust.

Algoritm de proces:

  1. Leguma se prelucrează, se taie, se stropește cu sare, se amestecă, se lasă 20 de minute.
  2. Apoi piesa de prelucrat este spălată,îndepărtați lichidul cu un prosop de bucătărie, stropiți cu amidon.
  3. Usturoiul tocat se prajeste intr-o tigaie, se adauga preparat de legume. Nu durează mai mult de 3 minute.
  4. Apoi piper, sos și susan. Gustarea va fi gata în 5 minute.

Scoateți vasele de pe aragaz, lăsați produsul să se răcească.

Castraveți prăjiți coreeni cu usturoi și sos de soia

Una dintre cele mai delicioase rețete de castraveți prăjiți în coreeană include următoarele componente:

  • castraveți - 3 buc.;
  • morcovi - 3 buc.;
  • zahăr și oțet - câte 1 linguriță;
  • sos de soia, ulei - 30 ml fiecare;
  • ceapa - 1 buc.;
  • usturoi - 2 catei;
  • condimente și sare - după gust.

Tehnologia de gatit:

  1. Morcovii sunt tăiați în fâșii.
  2. Se pune intr-o farfurie, se adauga sare, condimente, otet si zahar.
  3. Se amestecă și se lasă ceva timp.
  4. In tigaie se pun usturoiul si ceapa tocate, aduse la semi-gata.
  5. Apoi adăugați amestecul de legume, gătiți timp de 3 minute, adăugați sosul.

AVERTIZARE! Se serveste rece.

Cum să gătești castraveți prăjiți în stil coreean cu morcovi și ceapă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați următoarele componente:

  • morcovi - 0,5 kg;
  • ceapa - 200 g;
  • o grămadă de ceapă verde - 100 g;
  • castraveți de mărime medie - 6 buc.;
  • usturoi - 5 catei;
  • sos de soia - 30 ml;
  • praf de boia afumată, sare, ardei iute - 5 g fiecare;
  • oțet - 30 ml;
  • ulei - 30 ml

Secvența de preparare a salatei:

  1. Morcovii sunt rasi.
  2. Castraveții sunt împărțiți în 6 părți longitudinale.
  3. Căleți ceapa și usturoiul într-o tigaie.
  4. Adăugați legume și condimente, gătiți timp de 5 minute.
  5. Inainte de a scoate de pe aragaz se presara ceapa verde si se toarna peste sos.

AVERTIZARE! Se da la frigider pentru 2 ore.

Castraveți prăjiți în stil coreean cu carne

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • carne - 250 g;
  • castraveți - 0,5 kg;
  • piper roșu și negru, coriandru, sare - 1/4 linguriță fiecare;
  • zahăr, oțet și sos de soia - 1 lingură. L.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • ardei dulce - 1 buc.;
  • ulei - 3 linguri. L.;
  • patrunjel - 100 g;
  • susan - 1 linguriță.

Algoritm de gătit:

  1. Carnea se taie fâșii.
  2. Prăjiți împreună cu ceapa într-o tigaie până este gata.
  3. Se pune ardeiul gras, se tine sub capac la foc mic 5 minute.
  4. Adăugați toate condimentele și castraveții, creșteți temperatura la maxim, amestecați intens, gătiți timp de 3 minute.

Important! Se presara patrunjel inainte de servire.

Salată delicioasă de castraveți coreeni prăjiți

Pentru o salată de 1 kg de castraveți prăjiți în stil coreean, aveți nevoie de:

  • Condimente coreene, boia - 1 lingura. L.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcov - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 30 ml;
  • mărar verde - 50 g;
  • sare - 1 linguriță;
  • oțet - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

  1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se marina in otet o jumatate de ora intr-un vas emailat sau din plastic.
  2. Tăiați toate legumele, acoperiți cu condimente, lăsați puțin să elibereze sucul.
  3. Puneti piesa de prelucrat in ulei incins timp de 3 minute, adaugati ceapa si mararul in ultimul moment.

Important! Salata este folosită ca adaos rece la felul principal.

Concluzie

Cele mai delicioase rețete de castraveți prăjițiCoreeană, vă va ajuta să pregătiți singur salata. Este potrivit nu numai ca gustare, ci este folosit pentru pregătirea pentru iarnă. Se foloseste rece ca garnitura la carne sau cartofi.