Dintre numeroasele conservari, cu siguranta pregatesc pentru iarna o cantitate mica de castraveti murati dulci, crocanti, va ofer in atentia retetele pentru 1 litru.
Ce vom găti:
Castraveți fragezi dulci cu ceapă și mărar
Există diverse rețete pentru prepararea castraveților dulci, acesta este pregătit cu ceapă și ardei gras și iese foarte gustos, doar o să vă lingeți degetele.
Pentru a pregăti borcane de trei litri, luăm:
- 2 kilograme de castraveți mici cu coajă delicată
- bec mare
- 2 ardei dulci cu carne
- o grămadă de verdeață de mărar
Saramură:
- 1,1 litri de apă de fântână
- o jumătate de pahar de sare grunjoasă
Marinada:
- o jumătate de litru de apă
- 2 căni de zahăr
- un sfert de pahar de otet
- 3 frunze mici de dafin
Cum să gătești conform rețetei:
Spalam si curatam legumele. Tăiați ardeiul fâșii, ceapa în jumătate de rondele, mărarul grosier.
Facem dressingul: amestecam ingredientele pana se dizolva in apa, turnam saramura rezultata peste legumele preparate, lasam la macerat cu sare timp de trei ore.
Deoarece vom face conserve în borcane, acestea trebuie spălate și ținute la abur timp de zece minute.
Pune castraveții murați împreună cu legumele și verdeața într-un recipient de sticlă. Lăsați produsele pentru marinată să fiarbă câteva minute, turnați borcanele umplute.
Acum conservarea este trimisă la sterilizare timp de zece minute. Legumele sterilizate sunt sigilate. Răcire cu aer. Depozităm castraveți răcoriți, nu chiar clasici, la subsol.
Castraveți în ketchup dulce fără sterilizare
Vreau să ofer cea mai bună rețetă a mea de preparare a castraveților în ketchup pentru iarnă. Această conservare va completa perfect celelalte feluri de mâncare.
Produse necesare pentru răsucirea legumelor:
- 700 de grame de castraveți
- 4 linguri de ketchup dulce
- 2 linguri de otet
- 50 de grame de zahăr granulat
- o lingura de sare grunjoasa
- un litru de apă filtrată
- o frunză mică de hrean
- 3 frunze de coacaze negre
- trei crengute de marar verde
- două mazăre de ienibahar
Vom închide fructele în cutii de 1 litru, așa că este mai bine să pregătim castraveți mici și plate. Înainte de pompare, acestea trebuie umplute cu apă timp de șase ore. Dacă numai legumele sunt din grădină, este destul de simplu să speli fructele.
Punem verdeață, condimente, castraveți în borcane, tratați cu apă clocotită și turnăm apă clocotită.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să amestecăm ketchup-ul cu sare și zahăr. Diluăm gruelul rezultat cu apă, îl punem pe foc. Fierbeți sosul câteva minute, adăugați oțet.
În timp ce pregăteam umplutura, apa din borcanul cu castraveți s-a răcit, trebuie turnată. Apoi umpleți recipientul de sticlă cu legume cu oțet. Răsuciți strâns, înfășurați cu o pătură. După răcire, piesa de prelucrat este depozitată în cămară.
Vă sfătuiesc să urmăriți rețeta video pentru prepararea de castraveți murați crocanți pentru iarnă.
Conservarea cornișilor crocanți într-o marinată dulce cu morcovi
Familiei mele iubesc cornișii conservați cu morcovi. Încercați să pregătiți această rețetă simplă, iar iarna veți putea hrăni întreaga familie cu murături excelente.
Pregătim următoarele produse:
- 600 de grame de cornibii
- un morcov mic
- 2 umbrele de marar
- 2 catei de usturoi
- 3 frunze de cireș
- litru de apă de izvor
- o lingura de sare grunjoasa
- 2 linguri de zahar
- 80 ml de oțet
Dacă înmuiați cornișii în apă cu câteva ore înainte, gătirea suplimentară a legumelor nu va dura multtimp
Pune verdeata, catei intregi de usturoi, cateva rondele de morcovi intr-un borcan sterilizat. Umpleți jumătate din recipient cu corniși, întindeți un strat de morcovi și umpleți până la capăt cu castraveți. Turnați apă clocotită în preparat, insistați zece minute.
In timp ce legumele se incalzesc, sa pregatim o marinada simpla. Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se aduce lichidul la fierbere, se toarnă oțet.
Turnăm apa rece și umplem borcanul cu legume cu marinată, acoperim.
Gustarea trebuie ținută caldă timp de o zi, după care poate fi coborâtă în subsol sau dusă în cămară.
Castraveți murați în sos dulce-acru
Din multe rețete, mi-am ales cel mai bun preparat de castraveți murați și acum vă voi povesti despre el.
Luăm produse pentru borcan de 1 litru:
- 700 de grame de castraveți mici
- crenguță de mărar cu semințe
- un cap mic de ceapă de Crimeea
- 3 catei de usturoi
- 4 linguri de otet
- 0,7 litri de apă filtrată
- 0,5 cani de pasta de rosii
- 90 de grame de zahăr
- o lingura de sare
Înmuiați castraveții curați în apă de izvor timp de cinci ore. În acest timp, pregătim un recipient de sticlă. Borcanele cu capace sunt umplute cu sifon, clătite bine, introduse la cuptor timp de cincisprezece minute pentru tratament termic.
Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, usturoiul într-un cub mare. Tăiați mararul în mai multe părți. Punem ceapa cu usturoi și verdeață în recipientul pregătit, stivuim strâns castraveții. Înainte de a umple borcanul cu sos, este necesar să turnați oțet în el.
Puneți pasta de roșii cu sare și zahăr într-o oală de gătit, diluați amestecul cu apă, puneți-l pe aragaz. După fierbere, turnați sosul într-un borcan cu castraveți. Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac și sterilizați timp de douăzeci de minute. După sigilat ermeticînșurubăm Piesa de prelucrat trebuie să se răcească sub o pătură. După o zi de murat, îl puteți trimite în pivniță.
Castraveți cu muștar și țelină la borcan de 1 litru
Pe lângă condimentele și verdețurile clasice, castraveții se potrivesc bine cu țelina. Acum o să vă descriu cea mai bună rețetă prin care puteți face acasă un astfel de preparat pentru iarnă.
Următoarele componente sunt necesare:
- 700 de grame de castraveți mici
- 2 catei de usturoi tanar
- 2 tulpini de telina
- o linguriță de semințe de muștar
- o lingura de sare neiodata
- litru de apă de izvor
Cum să gătească:
În primul rând, turnați fructele spălate cu apă de izvor. Legumele vor absorbi umezeala în patru ore. La sfârșitul acestui timp, castraveții se clătesc sub robinet.
Spălați cu grijă conservele, apoi procesați-le cu abur timp de zece minute, fierbeți capacele câteva minute.
Tăiați grosier țelina. Tăiați cățeii de usturoi în patru părți. În fundul recipientului de sticlă pregătit, așezăm o parte din verdeață cu usturoi, apoi punem castraveții. Puneți verdeața rămasă și usturoiul deasupra, adăugați muștar.
Se dizolvă sarea în apă clocotită, se toarnă soluția fierbinte peste fructe. Acoperiți borcanele, acoperiți cu o pătură caldă. A doua zi, pomparea este coborâtă în subsol.
Am incercat sa aleg pentru voi cele mai bune retete ale mele pentru iarna de castraveti murati dulci, crocanti la 1 litru. Împărtășește aceste rețete cu prietenii tăi și ia notițe. Asigurați-vă că le folosiți.