Morcovul, care este prezent în majoritatea sosurilor și gustărilor pregătite pentru perioada de iarnă. Rețetele individuale cu această legumă sunt extrem de rare. Dar i-am găsit pe cei mai buni dintre ei.
Prima reteta despre care vom vorbi este morcovi cu usturoi. Pentru a face acest lucru, luați morcovi - 1 kg, usturoi - 7-8 căței, apă - 0,5 l, ulei de floarea soarelui - 1 lingură, zahăr granulat - 6 linguri. l., oțet 9% - 3 linguri. l. sare - 4 linguri. l.
Pentru a pregăti o marinadă pentru pregătirea dumneavoastră pentru iarnă, pur și simplu turnați apă într-o tigaie, dizolvați zahărul granulat și oțetul în apă, adăugați ulei vegetal și fierbeți timp de 1 minut. Vei turna aceasta marinada peste salata.
Acum despre salate: morcovii mari trebuie spălați, curățați și răzuiți pe răzătoarea coreeană de morcovi. În continuare, usturoiul ar trebui să fie ras acolo. Puteți face acest lucru pe răzătoare cu un dinte fin sau îl puteți zdrobi cu o presă, îl puteți zdrobi și cu o lamă de cuțit și îl puteți măcina. Amesteca totul corect. După aceea, puneți totul în borcane, turnați marinada fierbinte și rulați.
Cel mai simplu mod de a prepara morcovii este coreeana. Luați doar 1 kilogram de morcovi proaspeți, 8-9 căței de usturoi, o bucată mică de piper. Pentru umplere, pregătiți: 0,5 l apă fiartă, 7 linguri. l. zahăr granulat, 1 lingură. l. sare, 250 ml ulei de floarea soarelui sau de măsline, 3,5 linguri. l. vin sau otet de mere. Se rade morcovii pe razatoarea speciala, se pregateste marinata si se rasuceste in borcane.
Morcovii pentru iarnăde asemenea pot fi uscați, congelați, sărati, murați și conservați în forma lor naturală.