Am găsit rețeta pentru aceeași caserolă cu brânză ca la grădiniță în rețetele mamei. De obicei pregătim caserole de cartofi cu umplutură de carne și ciuperci sau macaroane (vermicelli) cu mere. După ce am găsit această rețetă, pe lângă charlotte, turtă și smântână, avem acum o caserolă cu brânză la micul dejun sau după-amiaza, pe care mi-a plăcut atât de mult când eram copil. Caserole sunt bune pentru că nu trebuie să aloci mult timp pregătirii lor.

Personal nu mi-a plăcut cum eram hrăniți la grădiniță (și la școală), dar am mâncat cu plăcere caserole și omlete. De aceea am decis, după cum se spune, să îmi amintesc de copilărie și să vă împărtășesc rețeta de familie pentru această caserolă cu brânză.

grădiniță
Ingrediente pentru o caserolă de brânză ca la grădiniță:

  • brânză - 1 kg;
  • ouă de găină - 4 buc.;
  • gris - 200 g;
  • zahăr granulat - 200 g;
  • lapte - 100 ml;
  • unt - 100 g (sau jumătate de pachet).

Reteta de caserola cu branza ca la gradinita:

În rețetă, consumul de produse este calculat pentru 1 kg de brânză, dar dacă este prea mult pentru cineva, atunci numărul de ingrediente poate fi redus la jumătate.

  • Frecăm brânza printr-o sită (dacă folosim brânză de vaci moale în „intestin” sau masa de caș, atunci nu ar trebui să o frecăm). Transferați într-un castron.
  • Bateți ouăle cu zahărul și brânza.
  • Apoi aplicam untul inmuiat si batem tot amestecul de branza.
  • Se toarnă lapte, se toarnă gris, se bat din nou și se lasă toată masa 40-50 de minute pentru ca grisul să se umfle.
  • Ungeți forma de copt cu ulei, stropiți cu crupe. Intindem aluatul pentru caserola.
  • Introduceți caserola într-un cuptor încălzit la 200°C și coaceți până se rumenește (pregătirea, ca de obicei, se verifică cu un băț de lemn).

    • Caserola finită seamănă cu o budincă de brânză și iese exact la fel cum ni s-a dat la grădiniță. Caserola poate fi servită cu lapte condensat, sirop de fructe sau gem.

    Dacă doriți, puteți adăuga vanilie, stafide, fructe sau orice fructe uscate în aluat (dar nu va fi o caserolă clasică).

    Poftă bună!