Vă ofer atenției un preparat din bucătăria franceză „Carne franțuzească la cuptor cu cartofi”. Tu și cu mine am pregătit deja preparate asemănătoare, dar cu maioneză. După cum știți, francezii încearcă să nu folosească o cantitate mare de maioneză, așa că folosesc în schimb smântână, iaurt natural., Caserolă, Mâncăruri din carne, Rețete pentru feluri secundare,
Ingrediente:
File de pui sau curcan - 1 kg Cartofi - 1 kg. Ciuperci - 200 p. Ulei vegetal - după gust. Smântână - 150 p. Brânză tare - 200 p. Condimente - după gust.
Metoda de preparare:
Cartofii trebuie mai întâi curățați de coajă. Tăiați-l în felii mici și puneți-l într-o tavă de copt. Am o astfel de formă de silicon.
Se presară cartofii cu sare și condimente și se amestecă bine. Se toarnă 3 linguri. linguri de ulei vegetal și amestecați din nou astfel încât uleiul să acopere complet toți cartofii.
Tăiați puiul în felii. Bate cu un ciocan. Sare si piper dupa gust. Puneți deasupra cartofilor astfel încât carnea să acopere complet cartofii.
Prăjiți ciupercile în ulei. Eu prefer fara ceapa, dar se poate adauga pentru volum si suculenta. Puneți ciupercile prăjite pe file. Acum turnați smântână și întindeți smântâna astfel încât să se distribuie complet peste carne.
Răziți brânza tare, distribuiți-o pe toată carnea. Nu este nevoie să ungeți stratul de brânză cu nimic. Dacă brânza este proaspătă, o puteți săra și adăugați condimente. Cum să gătești carnea în franceză cu cartofi? Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Acoperiți forma cu conținutul cu folie și coaceți la cuptor pentru aproximativ 1 oră.
Verificați starea de pregătire a cartofilor. La sfârșitul coacerii, folia poate fi îndepărtată. Servește carnea lamasa, asezand separat carnea si cartofii pe o farfurie. Gustos și util. Și fără maioneză!