Carnea de porc cu condimente, coaptă într-o mânecă, este deja frumoasă în sine, iar dacă este completată cu diverse fructe sau legume aromate, atunci felul de mâncare se dovedește a fi pur și simplu divin. Astăzi vom pregăti această carne sub formă de rulou, care va fi umplută cu prune proaspete. Ei vor adăuga cărnii de porc acea notă de originalitate și nerepetiție.
Ingrediente:
Carne de porc - 1,2 kg. Prune - 300 p. Ceapa — 2-3 buc. Usturoiul — 6-7 catei. Legătura de busuioc — 2 buc. Condimente - după gust.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru pe care îl vom face este să pregătim toate ingredientele necesare. Spălați bine prunele și, după ce le împărțiți în jumătate, îndepărtați sâmburele. Curățați ceapa și usturoiul. Spalam si verdeturile sub jet de apa si le lasam bine, usor uscate astfel.
Acum puteți începe pregătirea în sine. Muschiul de porc trebuie tăiat în așa fel încât să se aplatizeze, adică să facă mai multe tăieturi adânci, dar nu până la capăt. O puteți vedea vizual în fotografii. Frecați carnea cu sare și piper pe toate părțile.
In continuare vom pregati o pasta verde, pentru asta vom pune busuioc si catei de usturoi curatati de coaja intr-un vas de blender. Puteți adăuga un praf de sare, răsuciți până se omogenizează. După aceea, tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal până când este transparentă și moale.
Acum, carnea trebuie unsă bine cu pastă verde, adică partea interioară. Intindem apoi ceapa prajita si la final prunele.
După aceea, înfășurați-l într-un sul strâns, strângeți-l cu fire sau o plasă specială, așa cum am făcut eu. Acoperiți blatul cu pasta verde rămasă din verdeață și usturoi.
Pune carnea de porcîntr-o mânecă, legați strâns marginile și trimiteți la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru aproximativ o oră și jumătate până la două.
După trecerea timpului, carnea de porc coptă cu prune în mânecă este gata! Dar nu vă grăbiți să o scoateți din mânecă, lăsați-o să stea 15-20 de minute după coacere.
Acum puteți începe să feliați în felii subțiri și să serviți. Un astfel de fel de mâncare se va potrivi perfect nu numai în dieta ta zilnică, ci și în orice vacanță, ei bine, cu excepția poziției, desigur! iti doresc pofta placuta!