Vrei să-i surprinzi pe celălalt cu o cină neobișnuită și foarte gustoasă? Dacă răspunsul tău este pozitiv, atunci această rețetă este special pentru tine! Reteta este extrem de usor de preparat, dar in acelasi timp are un gust de neuitat si este extrem de satioasa. Ce este și mai minunat este că chiar și bucătarii începători îl pot pregăti.
Produse: Carne de porc proaspătă - 500-600g Fasole - 150g Morcov - 1 buc Varză proaspătă - 600g Ceapa - 1 buc Ulei de floarea soarelui Apa Frunza de dafin Piper, boia de ardei, mărar, busuioc, sare - după gust.
Rețetă pentru gătit carne de porc cu fasole și varză:
Se spală bine fasolea și se toarnă apă, astfel încât să stea în această apă timp de aproximativ 3 ore. Apoi scurgem aceasta apa si o turnam din nou, dar cu apa proaspata, si o punem la fiert pe aragaz. Gătiți aproximativ o oră (poate dura mai mult timp), principalul lucru este să vă asigurați că fasolea devine moale.
În acest moment, tăiați carnea de porc proaspătă în bucăți de mărime medie.
Tăiați ceapa în cuburi mari sau jumătate de inele și, de asemenea, tăiați morcovul în cuburi sau dați-l pe răzătoarea grosieră.
Acum este timpul să încălzim tigaia pe aragaz, în care prăjim ușor bucățile de carne pe toate părțile. O altă nuanță trebuie luată în considerare aici: dacă carnea de porc este grasă, atunci pur și simplu o prăjiți într-o tigaie, dacă nu, atunci ar trebui să adăugați puțin ulei vegetal.
Apoi aceste bucăți trebuie așezate în vase potrivite pentru coacere în cuptor. Și într-o tigaie cu resturile de grăsime sau ulei, pregătim o friptură obișnuită de ceapă și morcovi, pe care o punem și apoi deasupra cărnii într-o tigaie.
Varza proaspătă trebuie, de asemenea, tăiată în cuburi mici și fiertă destul de mult într-o tigaie sau oală separată. Pentru a face acest lucru, turnați destul de puțin pe fundul tigaiide apă și întindeți varza, acoperiți cu un capac și lăsați la tocănit până când varza devine moale (asta se înțelege, cantitatea ei scade în volum și, în mod natural, varza devine moale). Apoi trimitem această varză la oala noastră cu carne și friptură.
Adăugați fasolea fiartă în oală până se umple, turnați apă (aproximativ un pahar și jumătate), sare și adăugați diverse condimente, nu uitați de dafin. Acoperim totul cu un capac si il trimitem la cuptorul care se incalzeste la 180-200°C, la fiert aproximativ 20-30 de minute. Puteți, desigur, să continuați să fierbeți pe aragaz, dar la mine are un gust mai bun doar după stingerea în cuptor.
Apoi oprim aragazul, amestecam totul bine si il lasam acoperit in cuptorul incins sau pe aragazul incins inca 10-20 de minute la infuzat.
Cel mai bine este să serviți o astfel de carne de porc cu varză și fasole proaspătă și fierbinte, adăugând orice ierburi proaspete. Și ca garnitură, puteți servi cartofi în stil țărănesc.