Populare astăzi în întreaga lume, preparatele japoneze cu tăiței au câștigat o astfel de recunoaștere fără întîmplare. În țările din Est, acestea pot fi mai degrabă clasificate ca fast-food. Pe străzile orașelor japoneze există automate cu tăiței la fel de des ca și cafea instant. Dar o astfel de prevalență nu îndepărtează deloc atitudinea specială față de felul de mâncare primordial-oriental. Există multe rețete pentru gătit feluri de mâncare cu tăiței, ingredientele sunt diverse. Fiecare bucătar are propriile secrete pentru a da un gust special unui fel de mâncare.
Puteți găti tăiței cu diverse legume, carne sau fructe de mare. Strict vorbind, tăițeii sunt doar o garnitură în farfurie. Dar fără el, delicatețea nu va funcționa, așa că tăițeii sunt considerați un produs important în bucătăria japoneză.
Atunci când pregătiți o versiune simplă a unei cine orientale, puteți adapta ușor componentele, dar asigurați-vă că rămâneți fideli celor mai importante principii ale creării unui astfel de fel de mâncare.
Ingrediente pentru preparat:
1. Pregătirea și tăierea cărnii
Carnea trebuie să fie la temperatura camerei și să fie uscată cu un prosop de hârtie. Excesul de lichid va împiedica prăjirea corectă. Puteți săra bucățile de carne imediat înainte de a le trimite în tigaie.
2. Pregatirea si taierea legumelor
Tăiați ardeiul și morcovul în fâșii subțiri, iar ceapa în jumătate de rondele. Forma legumelor trebuie să se potrivească cu lungimea tăițeilor. Arată mai plăcut din punct de vedere estetic și afectează gustul. Componentele responsabile pentru claritatea gustului, usturoiul și ghimbirul, trebuie tocate.
3. Este necesar să prăjiți componentele separat
Carnea de porc este trimisă mai întâi în tigaia VOK fierbinte. Cu amestecare rapidă, carnea este gătită nu mai mult de 4-5 minute. Apoi se pune într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate.
4. A venit randul taiteilor
Se pune udonul in apa clocotita cu sare si se fierbe 3 minute. După gătire, clătiți tăițeii cu apă rece.
5. Prăjirea legumelor și usturoiului cu ghimbir
Legumele se prăjesc într-o tigaie fierbinte cu amestecare rapidă. Ingredientele vegetale nu ar trebui să aibă timp să se înmoaie complet, să fie puțin crocante la mijloc. Din tigaie se trimit si la strecuratoare (dar nu la carne, ci la una separata!).
6. Conectarea componentelor antenei
Carnea și legumele sunt adăugate din nou la VOK, asezonate cu sos pentru prăjit Teriyaki.
7. După un minut, se adaugă tăiței
După un minut, adăugați tăiței, câteva amestecuri active și vasul este gata!
Mâncărurile cu tăiței japonezi sunt atât de diverse și simple încât poți să fantezi și să experimentezi oricând vrei!
Cu siguranță vei avea nevoie de o charlotte delicioasă și luxuriantă cu mere, cum să o gătești corect?.