Cu toții ne amintim cum erau servite la masă budinci incredibil de gustoase, acoperite cu gem sau lapte condensat, la grădiniță. Nu a fost nimic mai de dorit decât acest desert – părea mai gustos decât prăjitura sau ciocolata, și totul pentru că a fost preparat după o rețetă bună, pe care o vom împărtăși cu voi astăzi.

budinca

Deci, baza pentru budinca pentru copii poate fi orezul, brânza, grisul și alte produse. Budinca de gris este recomandată a fi introdusă în alimentația copiilor după un an, deoarece grisul este slab absorbit de organism. În plus, se recomandă să dați gris și mâncărurile care îl conțin nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Budinca de orez este mai utila pentru copiii nostri, dar trebuie avut in vedere ca cu tendinta la constipatie trebuie administrata si copilului cu prudenta. Budinca clasica de lapte sau paine fara umpluturi alergene poate fi introdusa in alimentatie de la un an.

Cea mai bună modalitate de a pregăti budinca pentru copii este un aragaz lent, un cuptor cu aburi sau un cuptor. Aceasta păstrează suculenta desertului, toate substanțele utile și nu formează substanțe cancerigene.

Orez

Pentru copii se recomanda budinca pe baza de orez sa intre in meniu de la un an sau mai tarziu. La gust, seamănă cu un terci de orez bogat, dulce, dar este mai gustos datorită includerii de ouă, vanilie și alte componente. Veți avea nevoie de următorul set de produse pentru a pregăti budinca de orez pentru copii:

  • 1300 ml lapte;
  • 200 de grame de orez alb rotund (puteți folosi chiar și orez tăiat);
  • 70 de grame de unt;
  • 2 linguri de zahar;
  • vanilie dupa gust;
  • căpșuni pentru decor.

O astfel de budincă o poți face într-un cuptor lent, mai ales dacă nu ai o cratiță bună, dar iese mereu la cuptor. Pentru a-l pregăti, procedați în felul următor:

gradinita

  • Se toarnă laptele într-o cratiță sau într-un vas multicooker, se aduce la fierbere.
  • Pregătiți orezul, spălați-l, îndepărtați gunoiul. Dacă nu există orez rotund mic, puteți lua orice - basmati, iasomie - și îl măcinați timp de 5 secunde cu un blender pentru a obține un bob mic.
  • Acum turnați orezul în laptele clocotit, gătiți terciul, amestecându-l periodic cu o lingură.
  • La final se adauga o bucata de unt si o portie de zahar conform retetei.

    • Budinca copiilor este aproape gata, rămâne doar să o aranjați astfel încât copilul să nu refuze cu siguranță desertul - util și gustos. Pentru copiii de până la un an, puteți decora desertul de Anul Nou cu piure de fructe, iar pentru copiii mai mari - cu căpșuni (ca în rețeta noastră), felii de citrice, mere, fructe de pădure și tot ceea ce vă face fericită imaginea unui mic mâncător. .

    Brânzos

    Brânza pură este una dintre cele mai neplăcute feluri de mâncare ale multor bebeluși și copii mai mari. Dar trebuie să fie prezent în dietă. Oferim tuturor părinților o rețetă de budincă care va ajuta la deghizarea ingredientului neiubit - budinca de brânză.

    Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

    • 1 pachet de brânză de vaci de 200 de grame cu un conținut de grăsime de 9%;
    • 1 ou;

      • Vrei ceva interesant?

    • 1 lingura de unt;
    • 1 lingura de zahar;
    • firimituri de pâine;
    • putin zahar pudra.

    Este destul de simplu să prepari un fel de mâncare atât de util pentru copii:

  • Se macină brânza într-un blender cu zahăr până se omogenizează.
  • Separați gălbenușurile, rupeți-le ușor cu o furculiță și adăugați-le în brânză cu ajutorul unui blender.
  • Adăugați acolo untul înmuiat și vanilia.
  • Proteina se bate separat cu zahăr pudră până devine spumoasă.
  • Ambele mase se combină manual până se obține o bază de budincă aerisită.
  • Se ung formele, de exemplu, pentru cupcakes ca in reteta noastra, cu unt si se stropesc cu pesmet.
  • Umple-le cu amestec de brânză, presară deasupra puțin zahăr pudră, coace la cuptorul cu microunde, slow cooker sau cuptor până se rumenesc.

    • Un astfel de desert poate fi dat copiilor după un an, este decorat suplimentar cu smântână și sirop pe bază de fructe de pădure.

    multe

    Crupele de gris sunt la cerere în rândul părinților - terciul din acesta este consistent, gustos, omogen. Și dacă faci budincă de gris, care este și mai gustoasă și are un gust mai strălucitor și poate fi folosită în meniul copiilor după un an?

    Ingrediente:

    • 5 lingurite de gris;
    • 1 mar verde mare;
    • 150 mililitri de lapte;
    • 1 ou;
    • 7 lingurite de zahar;
    • 30 de grame de unt;
    • 1 lingurita de zahar pudra.

    O astfel de budincă de gris, conform unei rețete din epoca sovietică, poate fi preparată atât în ​​cuptor, cât și într-un aragaz lent - un asistent modern pentru toate gospodinele:

  • Gătiți terci de gris - fierbeți laptele, adăugați zahăr la el, dizolvați toate cristalele sale, turnați grisul într-un firicel. În timp ce amestecați, preparați un terci de gris destul de gros.
  • Scoateți coaja și miezul de pe mere, tăiați-le în felii subțiri sau dați-le pe răzătoare grosieră.
  • Tocăniți mere cu o cantitate mică de zahăr sau pudră, scurgeți sucul rezultat.
  • Adăugați un gălbenuș și o bucată de unt în grisul răcit, bateți cu un mixer.
  • Bateți proteina într-o spumă tare.
  • Combinați albușurile și grisul cu mâna cu o spatulă.
  • Acum ungeți formele sau vasul multicooker cu unt topit și stropiți cu pesmet măcinat.
  • Turnați jumătate din masa de budincă, puneți merele deasupra,acoperiți cu aluatul rămas. De asemenea, puteți adăuga puțină scorțișoară. Presărați deasupra niște pesmet sau pesmet.

    • Budinca se coace la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute în cuptor, în multicooker - modul „Coacere” timp de 30 de minute.

    Ciocolată

    Budinca cu pudră de cacao va fi un înlocuitor sigur și sănătos pentru batoanele de ciocolată și bomboane pentru copii. Se prepară pe bază de fulgi de ovăz, lapte, ouă - toate acestea sunt necesare pentru corpul unui copil în creștere.

    Ingrediente:

    • 350 de grame de fulgi de ovăz;
    • baton de ciocolată cu lapte;
    • pudră de cacao - 100 de grame;
    • 100 de grame de zahăr;
    • 300 ml lapte;
    • 1 lingurita de cafea;
    • 1 pahar cu apă;
    • rozmarin.

    Preparare:

  • Fierbeți fulgi de ovăz din apă și fulgi, adăugând atât lapte, cât și apă, precum și o porție de zahăr.
  • Măcinați acest terci într-un blender, astfel încât să devină cât mai omogen. De asemenea, îl puteți freca printr-o sită.
  • Apoi adăugați puțin rozmarin, cafea instant și pudră de cacao în terci și fierbeți timp de 3 minute.
  • Se toarnă jumătate din masă în forme - silicon sau fier.
  • Deasupra puneți cuburi de ciocolată (le puteți rade).
  • Se toarnă masa de budincă rămasă. Agitați puțin cu cacao, ciocolată și coajă de lămâie (opțional).

    • Nu trebuie să coaceți o astfel de budincă într-un cuptor lent sau cuptor. Este complet gata de utilizare și poate fi servit atât rece, cât și cald.

    Pâine

    Budinca de pâine te va scuti dacă în casă este pâine în exces, ceea ce este păcat de aruncat și nu merită. Un astfel de desert este potrivit chiar și pentru un copil, iar adulților le va plăcea cu siguranță.

    Ingrediente:

    • 1 paine de marime medie;
    • cremosulei pentru ungerea formei și a feliilor de pâine;
    • pasta de ciocolata - 200 de grame (Nutella);
    • 3 oua;
    • 150 mililitri de lapte;
    • 150 mililitri de smântână;
    • Cremă de vanilie cu cremă cumpărată din magazin - 150 de grame.

    Este foarte ușor să prepari o astfel de budincă:

  • Tăiați crusta de pe pâine, tăiați-le în felii subțiri.
  • Ungeti fiecare cu unt si pasta de ciocolata, asezati in forma rotunda unsa.
  • Acum pregătiți umplutura - amestecați laptele, smântâna, smântâna (sau vanilia), ouăle, bateți într-un blender.
  • Turnați acest amestec peste bucățile de pâine și lăsați timp de 15 minute.
  • Coacem la 200 de grade aproximativ o jumatate de ora, taiati in bucati ca o placinta inainte de servire.

    • Rezultatul este un desert minunat bazat pe o pâine veche – fragedă, umedă, foarte suculentă și dulce. Copiilor le va plăcea.