brânză
Brânza într-un aragaz lent se dovedește perfect și fără prea mult efort. Dacă ai copii mici și îți pasă de alimentația sănătoasă a familiei, învață să faci singur brânza de casă: măcar vei ști din ce este făcută, ceea ce nu este cazul produselor lactate din magazin. Mai mult, se dovedește a fi foarte fraged, gustos și sănătos într-un slow cooker și, cel mai important, poate fi preparat rapid și ușor!

Ingrediente:

  • lapte (piață) - 2 l;
  • chefir (smântână, lapte acru) - 100 r.

Cum să gătești brânza într-un aragaz lent:

într-un
Dacă decizi să folosești lapte de casă pentru a face brânză, mai întâi trebuie să-l fermentezi. În căldura verii, nu există probleme cu asta: lași laptele la temperatura camerei seara, iar dimineața obții lapte acru gata făcut.

Iarna, puteți accelera acrirea laptelui adăugând puțină smântână sau chefir și punând laptele într-un loc cald. Facem același lucru cu laptele cumpărat din magazin. Brânza poate fi preparată și direct din chefir.

Turnați laptele acru în cratiță, selectați modul „Încălzire” și setați cronometrul pentru 30 de minute.

Apoi deschidem capacul, lăsăm masa încălzită să se răcească. Transferam branza formata intr-o sita, pe care acoperim mai intai tifon in mai multe straturi.

Colectăm capetele atârnate ale tifonului, le legăm și atârnăm sita cu brânza în așa fel încât zerul să curgă împreună cu brânza într-o tigaie separată.

Putem determina singuri densitatea brânzei: cu cât dorim să obținem brânza mai greu, cu atât zerul trebuie să se scurgă mai mult.

Puneți brânza finită pe o farfurie, turnați deasupra smântână, miere sau sirop de fructe. Brânza într-un aragaz lent va deveni cel mai util și delicios desert! Poftă bună!