Vă propun o rețetă de bitelii de orez cu jeleu de căpșuni-cireșe. Gustul felului de mâncare este familiar tuturor încă din copilărie, deoarece a fost adesea pregătit la grădiniță. Clătitele cu jeleu gros dulce sunt un fel de mâncare grozav pentru un mic dejun copios sau o gustare de după-amiază. Va fi plăcut nu numai copiilor, ci și adulților!, Kisil, Rețete pentru copii,
Ingrediente pentru fritjere de orez:
500 g terci gros de orez
(1 cana de orez + 2,5 cani de lapte injumatati cu apa)
secolul 3-4 l. făină de grâu
3 oua de gaina
putina sare
2 art. l. zahăr
zahăr vanilat
ulei vegetal pentru prajit
Ingrediente pentru jeleu:
1 litru de apă
100 g de cirese (proaspete sau congelate)
100 g de căpșuni
zahăr după gust
2-3 st. l. cu o lame de amidon de cartofi
Metoda de preparare:
1. În prima etapă a gătirii, este necesar să gătiți terci gros de orez. Spălați un pahar de orez cu apă rece, turnați 2,5 căni de lapte în jumătate cu apă (puteți găti cu lapte pur). Se pune pe foc si se fierbe pana se termina. Ar trebui să obțineți o masă groasă, lipicioasă, care trebuie răcită complet.
2. Apoi, adăugați trei ouă de pui în terciul de orez răcit. Adăugați zahăr, zahăr vanilat și un praf de sare. Se adauga treptat faina de grau cernuta. Framantam aluatul. Se dovedește a fi destul de gros, dar puțin lipicios de mâini.
3. Cu mâinile umede, formați „bile” de mărime medie din aluatul de orez rezultat, dați-le forma de fritje plate. Păinem prăjiturile în făină. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți frișoarele de orez într-o tigaie încălzită pe ambele părți până se rumenesc. Daca este necesarpuneți fritlele finite pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să dispară.
4. Pentru a pregăti jeleu, este necesar să gătiți compot de cireșe-căpșuni. Dintr-un litru de lichid se lasa un pahar cu apa rece fiarta si se dilueaza amidonul in el. Se toarnă amidonul diluat în compotul fierbinte într-un jet subțire și se amestecă intens. Jeleul se va îngroșa rapid. Nu mai aducem jeleul la fiert.
5. Servim bijelii de orez cu jeleu de capsuni-cirese. Sunt delicioase atât reci, cât și calde. Poftă bună!