Achma este un fel de mâncare foarte gustos din bucătăria georgiană, care este extrem de popular pentru gustul său de neegalat și ușurința de preparare, nu numai în patria sa, ci și în majoritatea țărilor post-sovietice. Umplutura cu brânză Suluguni se potrivește bine cu pâinea pita, oferindu-i o aromă și o fragedăție unică. Recomand cu drag!,
Ingrediente:
Lavash — 2-3 buc. Branza Suluguni - 500 r. Brânză tare - 150 p. Ouă - 4 buc. Chefir - după gust. Verdeturi - dupa gust. Sos de usturoi - după gust.
Metoda de preparare:
Și da, pentru început, luați suluguni și brânză tare, frecați-le pe răzătoarea grosieră. Apoi conectați împreună un bol sau o farfurie potrivită.
În continuare, vom pregăti dressing de brânză sau sos, după bunul plac. Bateți ouăle de pui (3 bucăți) în chefir, adăugați sos de usturoi sau pur și simplu stoarceți un cățel sau doi de usturoi printr-o presă. Sare si piper dupa gust si amestecati bine totul pana se omogenizeaza (puteti folosi un blender sau mixer).
După aceea, combinăm sosul nostru cu brânză rasă, adăugăm puțină verdeață proaspătă tocată fin la umplutură și amestecăm totul bine din nou.
Ungem foaia de copt cu legume sau unt si punem pe ea paine pita. Marginile pita ar trebui să atârne peste părțile laterale ale tăvii sau ale vasului de copt.
Acum întindeți o parte din umplutură într-un strat uniform deasupra pâinii pita.
Apoi, puneți din nou pâinea pita și puneți din nou umplutura de brânză pe ea. În acest fel, formăm numărul necesar de straturi. Acoperiți stratul superior cu marginile pâinii pita inferioare. Ungeți blatul cu un ou bătut și stropiți cu brânză rămasă. Coaceți achma în cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180grade
Ei bine, asta e tot, achma cu brânză și chefir este gata! iti doresc pofta placuta!