Vă ofer o altă rețetă de gătit cârnați de pui de casă. Dacă ești un susținător al alimentelor sănătoase, atunci cu siguranță ar trebui să folosești această opțiune, pentru că cu greu vei putea găsi un produs de cârnați mai sănătos și mai natural decât acesta pe rafturile magazinelor., Mâncăruri din carne,
Ingrediente:
Piept de pui - 400 p. Pulpa de pui - 200 p. Usturoiul — 2 catei. Crema - 200 p. Amidon de cartofi - 1 lingura. l. Gelatina - 1 lingura. l. Boia dulce - 1 lingurita Sare - 1 lingurita Ardei iute - 0,5 linguriță.
Metoda de preparare:
Și da, vom avea nevoie de un piept de pui și o pulpă. Bucul trebuie zdrobit într-un blender, transformându-l practic într-o pastă. Tăiați pulpa de pui în cuburi mici. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
In continuare, combinam toate ingredientele impreuna, adaugam gelatina, in cazul meu este bine sub forma de pudra, dupa aceea am adaugat-o imediat, dar daca nu ai asa, mai intai o dizolvam in cateva linguri de apă caldă. Mai adaugam sare si condimente dupa gust. Amesteca totul bine.
Întindeți amestecul rezultat pe o bucată dreptunghiulară de pergament. Dacă aveți la dispoziție intestin de porc, îl puteți folosi în siguranță.
Acum întoarcem o rolă strânsă, legăm marginile cu o frânghie pentru coacere. De asemenea, este de dorit să înfășurați cârnații în sine cu această frânghie, astfel încât să nu se destrame în timpul gătirii și să păstreze forma dorită.
După aceea, puneți cârnații într-o pungă de celofan alimentar și înfășurați strâns și legați marginile, astfel încât apa să nu intre înăuntru în timpul gătirii. Turnați apă în tigaie, puneți cârnații acolo și puneți-l pe foc. După fierbere, fierbeți timp de o jumătate de oră.
După expirarea timpului, scoateți rulada din tavă și lăsați-o să se răcească, apoi mai puneți-o la frigider pentru cel puțin câteva ore înainte de servire. Inainte de servire se indeparteaza folia si hartia, se taie in felii subtiri. iti doresc pofta placuta!