Sosurile pentru salata Caesar sunt rețete de gătit delicioase

Acest fel de mâncare poartă numele celei mai bune rețete, a apărut mai întâi locuitorilor Americii și apoi lumii întregi în ultimii 50 de ani. A trecut mult timp de la deschiderea sa de către italianul Cesar Cardini, de atunci a suferit modificări de mai multe ori în conformitate cu preferințele culinare ale altor bucătari și cu tradițiile bucătăriei naționale, precum și cu sosurile sale.

Astăzi, cititorilor li se prezintă 4 variante de benzinării diferite. Puteți încerca să le gătiți pe toate și să alegeți cea mai acceptabilă opțiune pentru dvs.

Dressing pentru o salată Caesar delicioasă cu pui

După cum știți, în rețeta clasică nu există carne, dar mulți bucătari continuă să o folosească pentru a adăuga bogăție preparatului. Este mai ușor și mai rapid să gătești pui, motiv pentru care cel mai adesea pieptul de pui acționează ca ingredient de carne într-un fel de mâncare popular în întreaga lume.

Pentru a pregăti dressing Caesar cu pui, veți avea nevoie de:

• ouă;
• muştar;
• lămâie;
• ulei de masline;
• usturoi;
• oţet;
• sare, poti sarea de mare si piper.

Etape de primire:

Pentru a obține dressing Caesar, fierbeți 2 ouă și îndepărtați coaja. Separați componenta proteică de gălbenușuri și puneți-o deoparte - nu vom avea nevoie de ele.

Scoateți un cățel de usturoi de mărime medie din coajă și treceți-l printr-o presă de usturoi.

Se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță, se adaugă 2 lingurițe. muștar fierbinte, suc de lămâie în cantitate de 2 linguri. l., oțet în cantitate de 1 linguriță. și usturoi parfumat.

Adăugați sare, piper, turnați 100 ml de ulei și obțineți o consistență uniformă. Gata, un dressing grozav este gata.

Salată Cezar. Cum să pregătiți corect sosul pentru salată

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Sos pentru salata Caesar aromata folosindcrevetă

Se crede că sosul ideal pentru Caesar acasă este sosul Worcestershire combinat cu ou, suc de lămâie și ulei de măsline. Singura problemă este că nu este ușor să-l găsești la reducere, și costă mult, așa că celor care pregătesc un preparat din fructe de mare li se poate recomanda să pregătească singur dressing-ul, care nu va fi mai rău decât cel recomandat de bucătari celebri.

Pentru dressing Caesar cu creveți, veți avea nevoie de:

• lămâie;
• usturoi;
• ulei de masline;
• file de hamsii;
• măsline fără sâmburi;
• muştar;
• brânză moale de tofu.

Etape de pregătire:

Se formează patru căței de usturoi în farfurii subțiri și se prăjesc într-o tigaie, adăugând puțin ulei.

Doua fileuri de hamsii de marime medie, 4 masline, 2 linguri de mustar. l. si se face piure usturoiul prajit cu un blender.

Adăugați 450 g brânză și 90 ml ulei de măsline. Trimiteți acolo sucul de la o jumătate de citrice.

Adăugați sare și piper după gust, precum și ierburi, precum crenguțe de rozmarin, busuioc verde sau violet, chimen, ierburi de Provence.

Agitați din nou cu un blender și folosiți așa cum este destinat.

Trebuie spus imediat că cantitatea de ingrediente poate fi ajustată în funcție de preferințele tale de gust. Daca este putin acid, mai adauga suc de lamaie, iar cantitatea de mustar poate fi redusa daca nu iti place prea picant. Începeți să introduceți puțin câte puțin ingredientele dressingului și adăugați treptat mai multe dacă este necesar.

Ei bine, este foarte gustos - sos „Cezar”!

Urmărește acest videoclip pe YouTube

Sos de maioneză pentru Cezar

Rețeta unui sos de salată atât de interesant numit Caesar este mai familiară pentru majoritatea rușilor, deoarece bucătăria rusească implică sosuri mai grase și mai calorice.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• maioneză;
• usturoi parfumat;
• oțet roșu pe bază de vin;
• Mustar Dijon;
• suc de lămâie;
• sos picant cu piper;
• Sos Worcestershire;
• ulei de masline;
• apă.

Etape de pregătire:

Îmbrăcatul pentru Cezar cu maioneză presupune măcinarea unui cățel de usturoi parfumat decojit.

Ar trebui introdus în maioneză în cantitate de 3 linguri. l. Se toarnă oțet pe bază de vin în cantitate de 2 linguri. l., adăugați 1 lingură. l. suc de citrice, câte o jumătate de mililitru de sosuri picante și Worcestershire, un sfert de pahar de ulei de măsline și apă proaspătă - 2 linguri.

Adăugați o lingură de muștar Dijon la masa totală.

Daca nu ai mustar de Dijon, poti folosi mustar simplu, iar cei carora nu le place sau nu pot manca mancare picanta din cauza sanatatii, nu ar trebui sa adauge sos iute pe baza de piper. Ca ultimă soluție, puteți pur și simplu să piperați dressingul finit.

Sos de maioneza Reteta video de casa. O carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă

Urmărește acest videoclip pe YouTube

Sos de iaurt pentru Cezar

Reteta de salata Caesar cu dressing de iaurt va fi apreciata de femeile care tin la silueta lor. Totuși, maioneza este mai calorică și foarte grasă, iar iaurtul conferă mâncării lejeritate, ceea ce îi oferă posibilitatea de a se juca cu ea cu noi arome.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• ouă;
• produs natural din lapte fermentat fără aditivi. Îl poți pregăti singur;
• sare - orice, este posibil și sare de mare;
• piper;
• suc de lamaie coapta;
• ulei de masline;
• muştar;
• usturoi;
• Parmezan.

Etape de pregătire:

Se fierb două ouă, se curăță de coajădin coajă și măcinați în mod obișnuit.

Curățați un cățel de usturoi și transformați-l într-o pastă folosind o presă.

Se rade branza in cantitate de 20 g.

Puneți aceste componente într-un bol de blender, turnați 1 lingură de ulei de măsline. l., adăugați muștar în cantitate de 1 linguriță. și 2 art. l. suc aromat de citrice.

Se condimenteaza cu mare sau orice alta sare si piper dupa gust, se toarna 120 ml iaurt.

Bateți cu un blender și folosiți dressingul Caesar așa cum este prevăzut.

SALATA CEZAR + SOS CEZAR

Urmărește acest videoclip pe YouTube

Iată toate rețetele. Încearcă, experimentează, adaugă ceva al tău și caută cel mai bun sos pentru salata ta preferată. Poftă bună!