Pentru a putea întâmpina oaspeții sau pur și simplu încânta gospodăria cu o întorsătură delicioasă în sezonul rece, ar trebui să începeți să pregătiți gustări conservate deja din vară. În acest caz, cel mai bine este să faci vinete leneșe pentru iarnă. Această rețetă nu necesită mult timp, dar vă va permite să pregătiți legume gustoase și sănătoase pentru iarnă.
Subtilități ale gătirii vinete leneșe pentru iarnă
Rețeta de salată de vinete Leneș pentru iarnă nu necesită trucuri și abilități speciale. Pentru început, trebuie să pregătiți toate ingredientele și inventarul, după care puteți începe să gătiți.
Selecție de legume
Pentru a pregăti o salată de vinete pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- vinete - 750 de grame;
- ardei gras - 750 de grame;
- ceapa dupa gust;
- roșii mari - 1,5 kg;
- ulei vegetal - 250 de grame;
- sare, piper dupa gust.
Este mai bine să folosiți cele mai proaspete ingrediente pentru gătit
Prepararea preparatelor
După ce sunt găsite toate produsele necesare, următorul pas este pregătirea inventarului.
Vor fi necesare câteva articole de bucătărie:
- tigaie;
- cuțite de bucătărie de diferite dimensiuni;
- placă de tăiat;
- lingura de lemn si oala;
- placă adâncă;
- borcane cu capac.
Când este pregătit tot ce este necesar, puteți începe să gătiți Vinetele Leneșe.
O rețetă pas cu pas de vinete leneșe pentru iarnă
Există multe rețete pentru acest preparat conservat. Opțiunea propusă este una dintre cele mai simple și delicioase. Pregătirea sa se realizează în etape:
- Prepararea vinetelor. Leguma se spală bine, iar vârfurile sunt ușor tăiate pe ambele părți. Ltrebuie să-l tăiați în cuburi sau batoane și să-l turnați într-o farfurie cu apă puțin sărată. După o jumătate de oră, lichidul se scurge, iar legumele se stoarce. Acest lucru ajută la eliminarea excesului de amărăciune.
- Prepararea ardeiului. Ardeiul gras se taie in jumatate si se scoate din el miezul cu seminte. Leguma trebuie spălată, tăiată în cuburi sau felii.
- Prepararea cepei. Ceapa se curăță de solzi și rădăcini, se spală cu apă curentă. După aceea, legumele sunt tăiate în inele.
- Prepararea roșiilor. Legumele sunt spălate bine, toate sigiliile sunt tăiate din ele. Roșia pregătită trebuie tăiată în 6-8 bucăți.
- Gătitul vinete leneșe. Pentru a stinge această gustare de iarnă, cel mai bine este să luați o tigaie cu pereți groși și să încălziți ulei vegetal în ea. Straturile de legume se pun in recipientul pregatit, in timp ce fiecare strat trebuie sarat. Ordinea straturilor nu este importantă, principalul lucru este că roșiile sunt deasupra. După aceea, oala se acoperă cu un capac și se stinge la foc mic timp de 2 ore, amestecând din când în când.
- Prepararea salatei leneșe. Vinetele gata sunt așezate în borcane de sticlă, presterilizate. Apoi se acoperă cu capace, se așteaptă până se răcesc și se pun într-un loc răcoros, întunecat.
Este mai bine să depozitați produsul finit în borcane de sticlă de diferite dimensiuni
Întregul proces poate fi văzut aici:
Consiliu! Pentru o varietate de gust, puteți adăuga diferite condimente și ierburi.
Termeni și reguli de depozitare
Puteți păstra Lazy Blueberries pentru iarnă pentru o perioadă destul de lungă de timp, dar este mai bine să le folosiți în prima iarnă - cu cât este mai proaspătă răsucirea, cu atât este mai gustoasă. Dacă doriți să faceți pregătiri pentru câțiva ani înainte, este important să rețineți că durata normală de valabilitate a vinetelor conservate este de câțiva ani. Dupăîși pierd gustul.
Concluzie
Cel mai bine este să păstrați vinetele Lazy pentru iarnă într-un loc întunecat și răcoros. Dacă vă plac mâncărurile reci, puteți pune câteva conserve în frigider, pe care apoi să le deschideți și să vă bucurați de gustul lor neobișnuit.
Salata leneșă poate fi servită atât caldă, cât și rece
Vinetele leneșe vor fi de folos. Îți pot diversifica cina sau o pot pune pe masă înainte de sosirea oaspeților. O gustare delicioasă este perfect combinată cu orice fel de mâncare. Prin urmare, este mai bine să păstrați întotdeauna câteva cutii din această salată în rezervă.