Locuitorii din țara noastră se pot lăuda cu un număr imens de rețete pentru același fel de mâncare. Da, există zeci de moduri de a face clătite, iar dacă numărați umpluturile, puteți pierde socoteala. Există și o mulțime de găluște. Aricii din carne tocată cu orez, sau la oamenii de rând - chiftele, vor atrage pe toți membrii familiei, mai ales dacă sunt serviți cu sos de smântână.
Gătitul aricilor este simplu și nu necesită mult timp și îi poți savura la micul dejun, prânz și cină, doar schimbând garniturile.
Arici tocați cu orez
Cele mai tradiționale și obișnuite, sunt date bebelușilor de la grădiniță și școlarilor în cantină. Nu se plictisesc, nu se plictisesc și își iau mult timp să gătească.
În grabă, când nu vrei să treci la semifabricate, iar timpul este scurt, aricii cu orez sunt exact ceea ce ai nevoie. Atât copiii, cât și adulții le mănâncă cu plăcere, iar prin completarea preparatului cu diverse garnituri, puteți face o dietă variată și gustoasă.
Versatilitatea acestui fel de mâncare este că poți să adaugi ceva propriu, să schimbi ingredientele și să inventezi ceva nou. Găsiți exact rețeta care vă place sau inventați-o singur modificându-le pe cele existente. Mai jos vor fi descrise mai multe rețete interesante și cele mai tradiționale.
Un preparat ideal pentru cei cu probleme digestive sau diabet. În acest caz, este mai bine să folosiți piept de pui, carnea este fragedă și dietetică, merge bine cu orezul.
Pentru cei care își monitorizează cu atenție silueta este posibil și acest fel de mâncare, dar aricii nu trebuie prăjiți, ci copți sau înăbușiți pentru a găti fără a folosi ulei.
Ingrediente pentru arici din carne tocată
Principala regulă a aricilor delicioși sunt produsele proaspete și naturale. Puteți vizita cea mai apropiată piață sau supermarket, dar despre semifabricate congelateeste mai bine să uităm, strică gustul și fac vasul cauciucat.
Orice carne este potrivită, dar dacă luați miel, asigurați-vă că o amestecați cu carne de vită sau porc. Acest lucru ar trebui făcut pentru grăsimea mielului și gustul său specific, iar după stingere își pierde suculenta.
Un amestec de piept de pui și carne slabă de vită este potrivit pentru doamnele care își urmăresc silueta.
Dacă intenționați să prăjiți arici, atunci carnea de porc în jumătate cu carne de vită va da un gust delicat și o aromă unică. Puteți folosi unt pentru prăjit.
Nu luați carne congelată și carne tocată, doar proaspătă și rece.
Cumpărați ceapă și morcoviproaspete, nu gata făcute la pachet și nu uscate. Când legumele sunt uscate, își pierd vitaminele, gustul și proprietățile utile. Nu fi prea leneș să cureți și să radi personal morcovii, eforturile tale vor fi răsplătite cu un gust unic.
Urmând aceste sfaturi simple, vei obține un preparat foarte gustos și neobișnuit.
O rețetă de gătit arici din carne tocată cu orez
Numele este obișnuit, dar fiecare gospodină are rețeta ei, fiecare o schimbă după sine și o gătește așa cum le place rudelor ei. Mai jos este cea mai tradițională rețetă, care nu s-a schimbat de secole. Pentru gătit avem nevoie de:
300 g carne de porc și 300 g carne de vită (puteți lua carne tocată gata preparată).
100 g de orez.
2 oua.
2 becuri medii.
2 morcovi de marime medie.
Usturoi, 4 catei de marime medie.
Sare si piper dupa gust.
Ulei vegetal.
Mărar și pătrunjel după gust.
250 de grame de smantana.
2 rosii mici (poate fi inlocuite cu pasta de rosii).
1 lingura de faina.
150ml de apă.
Articol pe tema: Gătim macaroane în stilul Flotsky - cele mai simple și delicioase rețete.
Orice carne este potrivită, dar cei mai delicioși și suculenți arici provin dintr-un amestec de carne de porc și vită.
Fierbeți orezul până este pe jumătate fiert, scurgeți apa.
Tăiați morcovii și ceapa, puteți derula prin mașina de tocat carne împreună cu carnea tocată.
Zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi, amestecați jumătate cu carnea tocată, adăugați ouăle și condimentele.
Acum formați chiftele mici și puneți-le într-o tigaie adâncă. Turnați apă astfel încât jumătate dintre arici să fie în apă, acoperiți cu un capac și puneți pe aragaz.
Așteptați până fierbe apa, acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ o jumătate de oră.
În timp ce aricii se gătesc, puteți face sosul. Pentru a face acest lucru, frecați roșiile pe răzătoarea fină, mai întâi trebuie curățate de coajă. Usturoiul trebuie adăugat la masa rezultată și amestecat cu smântână.
Adaugam apoi faina si amestecam, poti folosi un blender sau un tel sa nu fie cocoloase. Se adauga aproximativ 100 ml apa si se continua amestecarea pana se obtine o masa omogena.
Adăugați arici gata pregătiți în sos, puteți pune imediat și verdeață acolo. Se fierbe sub capac încă 25 de minute. Terminat!
Reteta de chiftele in sos
Dacă doriți ceva carne și consistent, dar nu doriți să ucideți câteva ore de gătit, acordați atenție chiftelelor. Să luăm în considerare cea mai delicioasă rețetă pe care am testat-o și preparat-o personal.
Chifteluțe în sos de smântână, copte cu orez! Un nume îmi face stomacul să mormăie, dar dacă încerc...
Avem nevoie:
Carne de vită, este mai bine să luați crudă, adică proaspătă. Il poti inlocui cu carne tocata gata preparata, dar proaspata.
100 g de orez.
Crema grasa 350 ml.
Branza tare 150g.
Usturoi, 2-3 catei mici.
1 lingurita de amidon (cartoful este mai bun).
Condimente și sare după gust.
Dacă ați cumpărat carne, atunci gătitul ar trebui să înceapă cu răsucirea cărnii tocate. Dacă carnea tocată este deja gata, atunci doar răsuciți-o cu ceapă și usturoi. Adăugați sare și condimente după gust și amestecați.
Se spală orezul și se fierbe până când este pe jumătate fiert, se amestecă cu carnea tocată. Udați-vă mâinile cu apă, astfel încât nimic să nu se lipească de mâini. Formați cu grijă chiftele de dimensiune medie și puneți-le pe fundul vasului de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 C și puneți forma la copt timp de 20 de minute.
Acum a venit timpul sosului, se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu smântână și condimente, se adaugă amidon și se amestecă. Se adauga la semifabricate chiftele si se lasa la cuptor inca jumatate de ora. În acest proces, sosul va deveni mai gros, iar brânza va acoperi chiftelele și se va transforma într-o crustă delicioasă și roșie.
Puteti praji chiftelele in prealabil, apoi turnati sosul si tocanita pana se fac la foc mic. Puteți folosi chiar și un aragaz lent sau un grătar cu aer pentru gătit.
Inainte de servire se decoreaza cu verdeata si se serveste cu o garnitura, pofta buna.