Primele feluri de mâncare cu carne de vită, pui și alte tipuri de carne tocată sunt incluse în bucătăria tradițională a multor țări. O astfel de supă va putea ajuta gazda casei dacă are nevoie să hrănească o familie numeroasă sau să aibă dintr-o dată oaspeți. În orice caz, mai multe rețete și instrucțiuni foto diferite vor fi utile multor gospodine.

Reteta de supa cu chiftele tocate

rețetă

Modul clasic simplu de a găti supa cu carne tocată este familiar multor gospodine. Aroma sa îmbietoare îi face pe toți membrii gospodăriei, inclusiv pe cei mai mici, să alerge la masă. Pregătirea unei mese este foarte ușor de manevrat, principalul lucru este să pregătiți produsele necesare și să urmați pașii de gătit.

Ce ingrediente vor fi necesare:

  • bucăți selectate de carne de vită - 200 g;
  • cartofi - 3 tuberculi;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ceapa - 1 buc.;
  • ardei dulce - parte;
  • morcov - 1 buc.

Cum se face supa cu chiftele:

  • Carne tocata de vita, adauga piper, sare, ceapa tocata.
  • Masa rezultată este amestecată, se formează bile mici.
  • Încinge tigaia, prăjește ardeiul tocat, ceapa și morcovul ras până devin aurii.
  • Fierbeți cartofii tăiați cubulețe (până se înmoaie).
  • Adăugați chiftele și dressingul, gătiți până când toate componentele sunt gata.

    • Cum se face supa

    Nutriționiștii din întreaga lume se dispută aprigă despre un astfel de fel de mâncare. Unii îl consideră dăunător sănătății, alții recomandă folosirea lui în mod regulat. În orice caz, multe gospodine rusești își răsfață gospodăria cu supă de carne tocată. Pentru a face felul de mâncare mai puțin dăunător, nu este recomandat să-l gătiți pe bulion de oase (în special carne de vită). Carnea tocată este mai bine să găteștiindependent, alegând bucăți bune de carne pentru aceasta.

    supă

    Cartof

    Uneori nu există timp pentru a găti, iar o familie flămândă se adună deja la masă. Puteți face o supă de chifteluțe copioasă și gustoasă, a cărei rețetă este cunoscută în gătit. Primul fel de mâncare cu cartofi și carne tocată poate fi pregătit în mod regulat, adăugându-i diverse cereale, fasole etc. Datorită cărnii tocate prăjite cu legume, veți putea obține un gust complet nou și veți putea economisi semnificativ timpul de gătit.

    Ce ingrediente sunt necesare:

    • cartofi - 3 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • carne tocată de vită - 200 g;
    • roșii - 2 buc.;
    • morcov - 1 buc.;
    • usturoi - 2 catei.

    Cum se prepară o supă de perisoare delicioasă:

  • Curățați și tocați legumele.
  • Prăjiți ceapa aproximativ trei minute la foc mare.
  • Morcovii rasi se adauga in tigaie si se lasa sa fiarba ceva timp.
  • Pune cartofii la fiert.
  • Roșiile se transformă în piure cu un blender.
  • Carnea tocată se adaugă în tigaie, se frământă și se prăjește.
  • La carnea tocată se adaugă piure de roșii, produsele sunt fierte câteva minute.
  • Transferați produsele într-o oală cu cartofi, fierbeți câteva minute. Supa cu carne tocata este gata!

    • Cu tăiței

    Rețeta de supă cu chiftele tocate cu note italiene rafinate poate deveni un fel de mâncare preferat de toți membrii familiei. Ar trebui să obțineți un prim fel gros și consistent, care va fi deosebit de relevant în zilele reci de iarnă. Carnea tocată poate fi prăjită cu legume dacă nu ai timp suficient pentru a forma chifteluțe din pui tocat.

    Ce componente sunt incluse în compoziție:

    • carne tocată - 0,4 kg;
    • ceapa - 1 buc.;
    • conserve de fasole - 1 conserve;
    • roșii în suc propriu - 0,5 kg;
    • țelină - 1 buchet;
    • morcov - 1 buc.;
    • usturoi - 3 catei;
    • Vermicelli - 0,2 kg.

    Etape de pregătire:

  • Se formează chiftele, se pun la fiert.
  • Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie fierbinte.
  • Țelina și morcovii sunt curățate, tocate și adăugate la ceapă.
  • Fasolea se adaugă în carne, după ce în prealabil s-a scurs lichidul.
  • Conținutul tigaii se pune într-o cratiță, asezonată cu roșii.
  • Fierbe totul până când componentele sunt gata.
  • Vermicellile trebuie gătite separat (așezate în farfurii înainte de servire).

    • Brânzos

    Cel mai important lucru pentru o femeie este ca soțul și copilul să fie hrăniți. Supa cu chifteluțe pentru copii și adulți poate fi preparată cu adaos de brânză procesată și lapte într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare va deveni cu siguranță favoritul tuturor membrilor familiei. De ce ai nevoie:

    • carne tocată - 300 g;
    • crupe de orez - 4 linguri. L.;
    • cartofi - 3 tuberculi;
    • brânză procesată - 300 p.;
    • morcov - 1 buc.;
    • lapte - 200 ml;
    • ceapa - 1 buc.

    Cum să gătești supă cu chifteluțe și orez:

  • Ceapa și morcovul se curăță, se toacă, se prăjesc în ulei (programul „Prăjire”).
  • Curățați și tăiați cartofii, adăugați în legume.
  • Chiftele se formează din orez și carne tocată, puse într-o cratiță.
  • Se toarnă apă clocotită fără a distruge chiftelele.
  • Includeți programul Varka.
  • Adaugati branza rasa si laptele.
  • Porniți modul „Quenching”, gătiți încă 20 de minute.

    • Roșie

    Cunoscutul bucătar Ilya Lazerson știe exact cum să gătească rapid și corect supa de chiftele. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați fin ingredientele, să bateți mai întâi carnea măcinată și să folosiți numai brânză topită. Urmând aceste sfaturi, putețigătiți o supă delicioasă de roșii cu chiftele de pui.

    Ce e necesar:

    • file de pui măcinat - 0,3 kg;
    • roșii - 4 buc.;
    • ardei dulce - 2 buc.;
    • dovlecel - 1 buc.;
    • ceapa alba - 1 buc.;
    • suc de lamaie - 1 lingura. L.;
    • vin alb - 3 linguri;
    • brânză rasă procesată - 3 linguri. l.

    Cum să gătească:

  • Legumele se curata si se taie cubulete.
  • Se pune 1/2 parte din ardei si rosii la fiert.
  • Fierbeți, scurgeți lichidul din ele, bateți cu un blender în piure.
  • Se fierbe legumele rămase.
  • Adăugați vinul, zeama de lămâie, fierbeți.
  • Se formează chiftele, se adaugă în legume.
  • Adăugați lichid, gătiți.
  • La final, o filă de brânză.

    • Reteta de chiftele pentru supa

    O astfel de supă poate fi mazăre, brânză, roșii, dar componenta principală a acesteia este carnea sau chiftelele de pește. În funcție de cine este pregătit felul de mâncare, răspunsul la întrebarea despre cum să faci chifteluțe poate diferi. De exemplu, cu pancreatită, oamenii nu pot mânca ceapă, așa că nu o adaugă. Carnea hipoalergenică de curcan, iepure, vițel tânăr este ideală pentru un meniu pentru copii.

    Din pui de curcan tocat sau

    Reteta de chiftele delicate de pasare:

  • 1 morcov curatat, ras, prajit.
  • Pune bucăți de pui și curcan (300 g fiecare) printr-o mașină de tocat carne.
  • La carne se adaugă morcovi, sare, condimente și se formează bile.
  • Cât timp se gătesc chiftele: 5-10 minute.

    • cu miez

    Ce e necesar:

    • carne (vită, porc, vițel, miel) - până la 0,5 kg;
    • ceapa - 1-2 buc.;
    • sare și condimente la alegere.

    Cum să gătească:

  • Măcinați carnea de cotlet.
  • Adăugați ceapa tocată.
  • Sare, formăChiftele

    • Chiftele cu orez

    Pentru fel de mâncare, pregătiți:

    • carne de porc - 0,5-0,7 kg;
    • orez - două treimi dintr-un pahar;
    • pâine - 2 felii.

    Procesul de gatire:

  • Măcinați carnea de porc.
  • Se adauga ceapa tocata, 2 bucati de paine inmuiata, orezul fiert.
  • Faceți arici de mărimea unei nuci.

    • Chiftele de pește

    Pregătiți produsele:

    • pollock congelat - 2 pești;
    • un bec (mediu);
    • ou de pui - 1 buc.

    Reteta de pollac:

  • Separați pollockul de oase, măcinați.
  • Adăugați ceapa tocată, 1 ou, puțină sare.
  • Formați bile mici.

    • Video: supă delicioasă cu chifteluțe într-un aragaz lent