Plăcinta cu cireșe este bună pentru că cireșea pierde excesul de acid în timpul coacerii. Drept urmare, prăjitura nu este plictisitor de dulce, ci ușor acrișoară și răcoritoare. Coacerea într-un aragaz lent o va face și mai suculentă.
Plăcintă cu cireșe și brânză "Nezhenka"
Brânza și cireșe merg foarte bine împreună într-o plăcintă, iar caracteristicile coacerii înmulticooker Redmondvor îmbunătăți gustul aluatului.
Număr de porții: 6-8
Timp de gătire: 1 oră
Ingredientele de testare:
- făină - 200 r.,
- zahăr - 50 g,
- unt - 120 g (100 g pentru aluat, 20 g pentru ungerea formei),
- ou - 1 buc.,
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri
Ingrediente de umplutură:
- făină - 1 lingură. linguriţă,
- ou - 2 buc.,
- zahăr - jumătate de pahar,
- cireșe fără sâmburi (atât proaspete, cât și congelate vor fi potrivite, dacă nu aveți nici una, puteți folosi cireșe conservate, dar apoi nu puneți zahăr în umplutură),
- smântână - 100 ml,
- brânză - 200 r.,
- vanilie - după gust.
Metoda de preparare:Pregătim aluatul:
- Pune faina, zaharul intr-o cana mare si, adaugand unt (puteti tai -l in bucati mici pentru comoditate), amestecati bine pana se formeaza pesmet;
- Acum adăugați un ou și zeama de lămâie. Amestecați și puteți începe să frământați. Când obțineți o masă omogenă, trebuie să puneți aluatul într-o pungă și să-l puneți la frigider timp de 30 de minute. Acest lucru va face aluatul mai suport și elastic.
Pregătim umplutura:
În timp ce aluatul se „răce”, trebuie să pregătiți umplutura.
- separa albusurile de galbenusuri. Adăugați puțin zahăr în gălbenușurile de ou și bateți bine. Fără a opri să bată, se adaugă smântână șibrânză;
- se adauga a doua parte de zahar la albusuri si se bat la fel de bine. Se toarnă masa rezultată în partea anterioară. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura să fie mai aerioasă și luxuriantă;
- Acum adăugați cireșe, vanilie și făină. Amesteca
Pregătirea bazei de plăcintă:
- Întindeți aluatul răcit astfel încât să corespundă mărimii cupei cu multicooker;
- Se unge o cana cu ulei, se pune aluatul in ea, ii da forma si se inchide capacul;
- Selectați funcția „Multicooker” de pe multicookerul Redmond. Pe display apare temperatura (de obicei 100 de grade). Îl setăm la 125 de grade apăsând butonul „+”. După aceea, cronometrul se va aprinde pe tabela de marcaj. Se lasa 20 de minute pentru ca aluatul sa se coaca putin.
- Rețete utile pentru a găti cartofi înăbușiți cu carne în oalele sub presiune Redmond și Polaris.
- Învățăm să gătim o plăcintă minunată cu ceapă și ouă: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/pirog-s-lukom-i-yaytsom-v-multivarke.html, încercați!
Procesul final:
Când multicookerul se oprește, trebuie să deschideți capacul, să puneți masa de brânză-cireșe obținută pe bază, să o nivelați, să închideți capacul și să setați din nou cronometrul timp de 40 de minute la aceeași temperatură și pe aceeași funcție.
Doar puțin și plăcinta „ Royal” este gata.
Reteta video de placinta cu cirese
plăcintă cu cireșe „light”
Număr de porții: 8
Timp de gătire: 1 oră
Ingredientele de testare:
- zahăr - 3 buc.,
- făină - 1,5 căni,
- smântână - 1 cană,
- ouă - 3 buc.,
- vanilie - după gust
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță,
- unt - 20 r.
Ingrediente de umplutură:
- cireșe congelate sau proaspete fără sâmburi,
- zahăr pudră - 500 r.
Metoda de preparare:
Gătirea aluatului de smântână:
- Separat se bat albusul cu zahar si galbenusul cu zaharul, ca in cazul precedent, pentru ca aluatul sa fie aerisit;
- Se adauga smantana si faina in galbenusul batut, se amesteca bine;
- Se toarnă proteinele bătute, se adaugă sifon, se stinge cu oțet și se amestecă. Nu este necesar să frământați aluatul, deoarece consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna.
Pașii rămași:
- Pregătirea umpluturii:Aceasta este o plăcintă simplă, deoarece nu este nevoie să pregătiți umplutura într-un mod special - trebuie doar să spălați bine cireșele în apă curentă. Principalul lucru este că toată apa curge și fructele de pădure se usucă.
- Așezarea ingredientelor:Acum trebuie să ungem vasul multicookerului cu unt și să întindem aluatul, apoi să-l acoperim cu cireșe. Deoarece aluatul nu este gros, fructele de pădure se vor „îneca” în el, așa că nu este nevoie să faceți altceva.
- Coacere:Închideți capacul și porniți multicookerul „Polaris”timp de 1 oră cu funcția „Coacere” (sau „Multicooker”)
După o oră, prăjitura este gata. Rămâne să-l stropiți cu pudră deasupra și puteți bea ceai.
Plăcintă „Creșe în chefir”
Metoda de coacere a acestui tort este aproape aceeași. Diferența este doar în metoda de preparare a aluatului - este pe chefir. Rețeta în sine este foarte simplă.
Număr de porții: 8-10
Timp de gătire: 1 oră
Ingredientele de testare:
- făină - 2 căni,
- ou - 2 buc.,
- 2,5% grăsime chefir - 1 cană,
- zahăr - 0,5 căni,
- unt - 20 de ani,
- praf de copt - 1-1,5 lingurițe,
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri
- O rețetă interesantă de pui înăbușit cu cartofi în aragazele Redmond și Polaris.
- Ce desert este posibilgătești azi? Încearcă plăcinta cu foietaj!
- Pentru iubitorii de plăcinte dulci: o rețetă de plăcintă cu afine într-un aragaz lent.
Ingrediente umpluturii:cireșe congelate sau proaspete fără sâmburi - 500 r.
Metoda de preparare:
Pregătirea aluatului pe chefir:
- Bateți bine ouăle și zahărul cu un mixer (puteți face la fel ca în rețetele anterioare);
- Adăugați chefir, ulei vegetal și amestecați;
- Fără a înceta să interfereze, se adaugă făină câte puțin, la final – praful de copt;
- Amesteca din nou si aluatul este gata.
Pașii rămași:
- Pregătirea umpluturii:Pentru umplutură sunt necesare doar fructe de cireș. Trebuie spălat bine, uscat și îndepărtat de pe oase.
- Așezarea ingredientelor:Ungeți vasul cu unt cu unt și puneți 80% din aluat în el. Apoi, acoperiți-l cu fructe de pădure, deoarece aluatul este mai gros, boabele vor rămâne la suprafață, așa că trebuie acoperite cu restul de aluat.
- Coacere:După închiderea capacului, setați temperatura la 150 de grade, dacă multicooker-ul o permite și setați cronometrul pentru 1 oră. O oră mai târziu, casa se va umple de aroma delicioasă a plăcintei finite.
Plăcintă cu cireșe în orice aragaz lent „Ciocolată”
Număr de porții: 8-10
Timp de gătire: 1 oră(într-un aragaz lent) sau 45 min. (un aragaz lent mai puternic).
Ingredientele de testare:
- făină - 2 căni,
- ou - 4 buc.,
- zahăr - 150 g,
- unt - 180 g,
- cacao - 2 linguri. linguri,
- bicarbonat de sodiu - 1 lingura. linguriţă,
- vanilie - după gust.
Ingrediente de umplutură:cireșe fără sâmburi - 200 g.
Metoda de preparare:
Aluat:
- Tăiați untul în bucăți, adăugați zahăr,se amestecă;
- Adăugați ouăle, vanilia și sifonul (pentru a stinge mai întâi cu oțet), amestecați;
- Se adauga faina cernuta si se amesteca pana se obtine o masa omogena. Aluatul este gata.
Pașii rămași:
- Așezarea plăcintei:Împărțiți aluatul în 2 părți. Puneți imediat prima parte în vasul slow cooker, uns cu ulei. Puneți umplutura deasupra, deoarece aluatul este strâns, fructele de pădure trebuie presate puțin în mijlocul prăjiturii cu o lingură. Presărați a doua parte cu cacao, măcinați-o și puneți-o deasupra umpluturii.
- Coacere:După închiderea capacului, trebuie să setați cronometrul pentru 1 oră (la temperatură scăzută și la multicooker cu putere redusă) sau pentru 45 de minute(la temperatură ridicată și multicooker puternic) . În acest timp, prăjitura se va coace, va crește și în curând o puteți gusta.