Conţinut
- O rețetă de gogoși cu aer din aluat de cremă
- O rețetă de gogoși delicioase cu drojdie
- Reteta de gogosi topite in gura cu branza
- O reteta de gogosi delicioase cu umplutura
Mulți își amintesc din copilărie de gustul amețitor al gogoșilor dulci aerisite pe care mama sau bunica le făcea în weekend. Au ieșit mereu foarte aromate, nebunește de gustoase. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă gogoși acasă după rețetele de familie, deși nu există secrete speciale. Principalul lucru este să faceți aluatul corect și să-l prăjiți în cantitatea potrivită de ulei.
O rețetă de gogoși cu aer din aluat de cremă
Trebuie să pregătiți:
- un pahar de faina cernuta
- un pahar de apă
- 2 linguri de nisip cu tobogan
- un pachet de unt
- 4 ouă
- pulbere pentru stropire, vanilină pentru aromă
- o sticlă de ulei
Gogoșile din această rețetă simplă se prepară rapid:
- Punem pe foc o tigaie plina cu apa, turnam nisip, vanilie, unt maruntit, asteptam sa fiarba
- Imediat ce amestecul fierbe, se oprește aragazul și se toarnă foarte repede un pahar cu făină, fără să se oprească să amestece
- Aprindem din nou focul, amestecam aluatul pana incepe sa se desprinda de pe laturile tigaii
- Opriți gazul, răciți puțin aluatul și amestecați-l repede cu ouăle pentru a nu se închega
Trebuie să faceți gogoși prin ciupirea bucăților din aluat și dându-le forma dorită sub formă de cercuri, inele sau bețișoare. Uleiul din tigaie trebuie să fiarbă și să le ascundă constant pe jumătate.
O rețetă de gogoși delicioase cu drojdie
Trebuie să vă pregătiți în avans:
- făină - 500 de grame
- lapte - puțin mai mult decât un pahar
- ulei -2 linguri cu tobogan
- 2 oua
- drojdie - 1 linguriță de obișnuit sau o pungă de rapid
- sare - o linguriță
- zahăr - 2 linguri mari
- vanilină - o pungă
- ulei vegetal pentru prajit
Aluatul conform acestei rețete se face astfel:
- Turnați făina într-un bol, faceți o mică adâncitură în mijloc
- Turnați în ea laptele încălzit și untul topit
- Adaugam omleta cu zahar, drojdie, sare, vanilie
- Framantam aluatul cu mainile, il lasam la dospit jumatate de ora
- Tăiați bucăți de aluat cu un cuțit pentru a face gogoși de forma dorită, prăjiți în ulei
Reteta de gogosi topite in gura cu branza
Pregătiți în avans:
- brânză - 250 de grame
- ouă - 2 bucăți
- făină - 2 căni
- zahăr - 3 linguri
- un praf de sare si sifon
Aluatul conform acestei rețete este ușor de făcut:
- Se amestecă ouăle, zahărul și brânza
- Adăugați sare, sifon, făină
- Întindeți un cârnați lung din aluat
- Tăiați în bucăți mici, rulați în bile
- Rulați fiecare biluță în făină, prăjiți până este gata
O reteta de gogosi delicioase cu umplutura
Gogoșile pot fi făcute cu orice umplutură gustoasă, de exemplu, cu brânză, gem, dulceață, carne tocată, varză, ciocolată. Principalul lucru este să-l pregătiți în avans. Brânza trebuie îndulcită, carnea tocată sau varza trebuie prăjită într-o tigaie, dulceața să fie groasă pentru a nu se scurge.
Pe lângă umplutură, veți avea nevoie de:
- 500 de grame de făină
- 150 mililitri de apă
- un pachet de margarină
- 3 oua
- o pungă de drojdie uscată
- 2 linguri de zahar
Se amestecă toate ingredientele:
- se lasa aluatul pe masa o jumatate de ora sa dospeasca, apoi se intindecu un sucitor într-un strat subțire
- facem cercuri cu un teanc sau o cană - acestea vor fi jumătăți de pampuh
- in mijlocul unui cerc punem umplutura dupa gust sa nu cada, o acoperim cu alta bucata, ciupim marginile si nivelam.
- se prăjește pe fiecare parte, obținând o frumoasă culoare aurie, întinsă pe un șervețel
Toate aceste rețete sunt foarte ușor de făcut, chiar și începătorii vor putea face gogoși aerisite. Merită să încerci fiecare pentru a compara gusturile și a-l alege pe cel mai bun pentru tine.