1) 50 de grame de brânză; 2) 50 de grame de brânză tare; 3) 2 vinete; 4) 2-5 fire de coriandru; 5) 50-70 grame nuci; 6) 2 catei de usturoi; 7) 2-3 linguri de maioneza; 8) Puțin ulei vegetal sau de măsline;
Rețetă de gătit:
Când ajungeți acasă de la supermarket, scoateți și spălați vinetele. Apoi tăiați pe lungime în fâșii subțiri.
Dacă tăiați vinetele pentru prima dată și nu reușiți să le tăiați în strat subțire, atunci le puteți bate ușor pe cele albastre cu un ciocan, pe care îl folosiți adesea pentru a bate fileul de pui pe cotlete.
Nu este nevoie să disperi dacă ceva nu ți-a funcționat prima dată. Ai o viață întreagă în față și, pentru a doua oară, rulourile de vinete cu brânză și usturoi se vor dovedi atât de gustoase încât pur și simplu nu-ți vei trage soțul din farfurie.
În continuare, trecem la prăjire. Se toarnă ulei de măsline sau vegetal în tigaie, se încălzește, se așează pe cele albastre și se așteaptă până se prăjesc până la o crustă aurie.
Pregătirea pansamentului pentru rulouri:
Tăiați și amestecați nuca, brânza, usturoiul, brânza și verdeața într-un blender. (Dacă nu ai blender, poți face totul manual, folosind un cuțit, dar va dura mai mult timp și efort)
După ce totul este tocat și transformat într-o masă omogenă, adăugați maioneza acolo.
Apoi, aplicați pansamentul pe benzile albastre și răsuciți. Pentru ca rulourile să își țină mai bine forma, le puteți străpunge cu o scobitoare. Dar nu uita să-l scoți când mănânci acest delicios =)
Poftă bună! Nu uitați să comentați!