Fără îndoială, orice fel de mâncare va căpăta un nou gust dacă este servit cu un sos minunat, adăugând picant și rafinament. Sosul pesto, care poate fi preparat acasă, achiziționând în prealabil produsele necesare, este foarte popular. În acest articol, vom oferi instrucțiuni pas cu pas pentru toate gazdele care visează să-și surprindă oaspeții cu ceva uimitor!

Sos pesto clasic

delicios

Sosul pesto, a cărui rețetă o vom oferi mai jos, poate fi preparat în cel mai scurt timp, dar gustul delicat italian va putea impresiona orice gurmand.

Ingredientele necesare pentru a face provizii pentru a face sos pesto de casă:

  • frunze de busuioc fără tulpini - 30 de grame;
  • frunze de patrunjel - 10 grame;
  • parmezan - 40-50 de grame;
  • nuci de pin - 40 de grame;
  • usturoi - 2 catei;
  • sare de mare (de preferință mare) - 2/3 linguriță;
  • ulei de măsline - 100 de grame;
  • după gust, puteți adăuga oțet de vin - 1 linguriță.

După ce ai adunat acasă toate ingredientele pentru prepararea sosului pesto, poți începe să gătești direct!

  • Pentru început, trebuie să curățați cățeii de usturoi, după care sunt frecați bine împreună cu sare de mare până la o masă omogenă.
  • Prăjiți puțin nucile de pin până când apare o aromă plăcută. Principalul lucru este să aveți grijă să nu prăjiți prea mult, altfel gustul sosului va fi complet stricat.
  • Următorul pas este parmezanul. Trebuie ras, neaparat pe razatoarea fina.
  • Se ia patrunjel si busuioc, se spala si se usuca bine. Tăiați mărunt și trimiteți într-un bol împreună cu nuci și pasta de usturoi. Nu uitați să adăugați câteva linguri de ulei, după care puteți bate masa rezultată cu un blender.
  • Adăugați treptat ulei și continuați să bateți masa.O facem cu cea mai mică viteză. La discreția dumneavoastră, puteți adăuga mai multe ingrediente, întrucât unele gospodine preferă un sos gros.
  • După ce sosul a ajuns la o consistență moale, puteți adăuga brânză. Este necesar să mai bateți puțin masa rezultată și să adăugați oțet de vin. Va adăuga picant gustului.

    • Sosul pesto este foarte gustos!

    Puteți
    Urmăriți acest videoclip pe YouTube

    Acest sos poate fi pus la frigider și păstrat acolo aproximativ cinci zile.

    Citește și: Rețete de sosuri pentru paste

    Rețeta originală pentru sos pesto

    Unele gospodine pur și simplu nu se pot abține să nu fie originale și își pun toată inima în pregătirea felului lor de coroană! Chiar acum le vom oferi tuturor femeilor posibilitatea de a pregăti sos pesto, a cărui compoziție va surprinde plăcut toți invitații!

    Pentru început, trebuie să mergeți la magazin și să cumpărați următoarele produse:

    • frunze de busuioc - 50 de grame;
    • roșii uscate la soare - 5-6 bucăți;
    • un catel de usturoi;
    • parmezan - 50 de grame;
    • nuci - 30 de grame;
    • ulei de măsline - 30 de grame;
    • apă distilată - 2 linguri. L.;
    • sare de mare - o jumătate de lingură;
    • piper negru - pe vârful unui cuțit.

    Sosul pesto, a cărui fotografie vă oferim mai jos, poate fi preparat atunci când toate produsele sunt adunate pe masă!

  • În primul rând, trebuie să cureți usturoiul și să-l toci fin sau să-l freci bine, de preferință pe răzătoarea fină.
  • În continuare, trebuie să spălați busuiocul și să-l uscați bine, înainte de a separa frunzele de tulpini.
  • Luați parmezan și dați-o pe răzătoare (fină). O astfel de brânză oferă salatei o mai mare delicatețe și rafinament.
  • Tăiați roșiile uscate la soare.
  • Pune toate cele de mai sus în vasul combinei și adaugă apă.
  • Urmatorul paseste necesar să sărați și să piperați masa rezultată la propria discreție.
  • Turnați treptat ulei de măsline în masa rezultată, fără a uita să amestecați sosul.

    • După toate acestea, puteți bate în siguranță pesto într-un blender. Apoi, puteți transfera vasul într-un vas de sticlă și puteți lua o probă! Această salată poate fi păstrată și timp de aproximativ cinci zile la frigider. În fiecare zi, gustul său va deveni doar mai plăcut și mai apetisant!

    Sos pesto italian - rețeta bunicii Emma

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Fără îndoială, sosul pesto a câștigat o popularitate imensă nu numai în patria sa din Italia, ci și în Rusia! Dar cu ce se mănâncă? Multe gospodine își pun această întrebare dificilă. De fapt, acest sos se potrivește bine cu multe alimente. De exemplu, puteți adăuga paste la sos, puteți îmbrăca salate și puteți oferi preparatelor din pește și carne un nou gust sofisticat!