Se pare că o omletă este una dintre cele mai simple feluri de mâncare. Ce ar putea fi mai ușor: doar amestecați câteva ouă cu lapte, turnați-l într-o tigaie, așteptați câteva minute și gata! Cu toate acestea, pentru a obține o omletă cu adevărat gustoasă, sănătoasă și luxuriantă, va trebui să depui puțin mai mult efort. În plus, nu va strica să cunoașteți câteva nuanțe importante. Să luăm în considerare astăzi o rețetă pentru a face o omletă luxuriantă într-o tigaie simplă.

într-o

În primul rând, câteva secrete simple care vă vor ajuta să vă faceți mâncarea și mai bună:

  • Ouăle trebuie bătute imediat înainte de a le turna în tigaie.
  • Pentru a obține o omletă luxuriantă, puteți adăuga puțină făină în vas, iar rețeta noastră din acest articol include făină. Nu luați prea mult, altfel veți obține un fel de fritjeli, nu sunt suficiente mai mult de două linguri.
  • O regulă mică: masa de ouă dintr-o omletă ar trebui să fie puțin mai mare decât masa de lapte.
  • Pentru a obține un gust cremos, puteți adăuga maioneză sau smântână în omletă.
  • Dacă adăugați ghee în loc de lapte obișnuit, omleta va avea o culoare cremoasă plăcută.
  • Dacă trebuie să obțineți cât mai puține calorii, dar doriți să adăugați ingrediente din carne, încercați carne de vită sau pui fiartă.
  • La sfârșitul gătitului, omleta poate fi stropită cu brânză rasă.

luxuriantă

Deci, pentru a pregăti o omletă luxuriantă într-o tigaie simplă, aveți nevoie de: 4 ouă de pui, 4 linguri. linguri de lapte, câteva crenguțe de mărar, 4 lingurițe de făină, ~ 1-2 linguri. linguri de unt și 1-2 praf de sare. Rețineți că cantitatea acestor ingrediente este calculată pentru 2 porții mici de omletă.

Metoda de gătit:

  • Rupeți ouăle într-un recipient adânc, adăugați sare și amestecați bine cu o tel sau o furculiță. Nu bateți încă amestecul.
  • Tăiați mărunt mararul.
  • Se toarnă lapte peste amestec, se adaugă verdeața tocată și se amestecă din nou bine, fără să bată.
  • Se toarnă făină în amestec și se bate masa rezultată. Dupa batere, amestecul rezultat trebuie sa fie omogen, fara cocoloase, cu mici bule de aer.
  • Se încălzește tigaia la aproximativ 200°C, se încălzește uleiul pe ea. O tigaie cu pereți groși înalți, un strat antiaderent și un fund plat este cea mai potrivită. Ungeți puțin pereții cu unt topit.
  • Se toarnă masa bătută în centrul tigăii și se întinde uniform pe fund.
  • Dacă observați că partea inferioară a omletei a început să ardă puțin, iar vârful este încă lichid, înclinați tigaia dintr-o parte în alta, în timp ce ridicați omleta cu o spatulă. Apoi lichidul se va turna pe fundul tigaii, iar crusta de jos nu se va arde.
  • Omleta este gata când ambele părți inferioare și superioare ale vasului se îngroașă. Se va lăsa puțin din cauza diferenței de temperatură, dar va rămâne totuși înalt, pufos și moale în interior.

    • Poftă bună!