Cum să prăjiți capelin într-o tigaie rapid și delicios

Pelerinaeste un pește ieftin, dar care vă va diversifica perfect prânzul sau cina. Prajita cu crusta, servita pe masa cu cartofi si o rosie sarata, mmm...

Vrei deja un capelin? Această metodă de a găti capelin prăjit nu este doar rapidă, ci și foarte simplă. Cei care nu știu să găteascăvor putea înțelege cu ușurință această rețetă și prăjiți capelin într-o tigaie.

Faptul că este necesar să cumpărați produse de la bun început este oricât de discutat)) Pentru a nu dezgheța peștele, pentru a nu pierde timpul cu el, este mai bine să-l cumpărați la rece.

În continuare, luăm jumătate de kilogram de capelin și îl spălăm sub jet de apă. După aceea, turnați făină în farfurie . Adăugați o jumătate de linguriță de sare în făină. Se amestecă făina cu sarea. Luam pestele spalat si repede tavalam pe fiecare in faina. În același timp, încălziți tigaia (temperatura este de aproximativ două treimi din puterea maximă a aragazului dvs. sau puțin mai mare). Pentru evitarea mirosurilor neplăcute, gospodinele cu experiență folosesc metode viclene: adăugați suc de lămâie, condimente, condimente, curățați și decapitate peștele. Totuși, nu vom face asta, pentru că ne dorim foarte mult să mâncăm și nu avem mult timp. Dar daca ai o lamaie in frigider – nu regreta nicio clipa, taie o bucata de lamaie (mai bine de la margine) si presara pestele.

Cand tigaia s-a incalzit, iar acest lucru poate fi determinat de trosnitul uleiului vegetal, asezam pestele pe ea pana se umple tot fundul tigaii. Mai întâi, prăjiți o parte a peștelui timp de 5 minute, apoi întoarceți-o și prăjiți cealaltă parte timp de 5 minute. Un truc important este să previi stropirea uleiului, să acoperiți tigaia cu o grătar specială deasupra, sau dacă nu aveți una, folosiți o sită mare. Nu acoperiți capelin cu un capac când prăjițirecomandat – crusta va fi moale și nu atât de gustoasă. Gata, preparatul este gata! Poate fi servit cu o garnitură sau fără ea - capelinul prăjit se mănâncă literalmente "ca o sămânță" - nu îl poți dărâma! Opțional, acest preparat se potrivește cu piure de cartofi stropiți cu ceapă verde, mărar sau pătrunjel.