Un nivel crescut de colesterol din sânge este dobândit de o persoană în timp. Motivele pentru aceasta sunt o predispoziție ereditară, un stil de viață stabilit și o anumită dietă, precum și bolile infecțioase transferate. Cel mai important lucru este că nivelul crescut de colesterol este un factor puternic provocator pentru dezvoltarea unui număr de boli grave. Depunându-se pe pereții vaselor de sânge, poate provoca diverse patologii ale sistemului cardiovascular, hipolesterinemie, dislepemie, ateroscleroză și alte boli.
Toate acestea determină necesitatea reducerii cantității de depozite de grăsime din organism. Una dintre modalitățile eficiente și accesibile de a obține o îmbunătățire generală și de a reduce riscul de boli este o dietă cu hipocolesterol. Respectarea recomandărilor dietetice va reduce cantitatea de colesterol din organism, precum și va menține un nivel normal.
Mecanismul de acumulare a colesterolului
Nu vă înșelați că orice colesterol este rău. Incluziunile de grăsimi sunt inevitabil incluse în dietă; ele sunt, de asemenea, o parte integrantă a țesutului din organism. Cu toate acestea, conținutul lor în produsele consumate ar trebui să fie moderat. Grăsimile care vin cu alimente ar trebui să fie exact la fel de mult pe cât este capabil să proceseze ficatul uman. Un astfel de colesterol produs este conținut într-o înveliș proteic dens, care permite formarea de grăsime să fie transportată de fluxul sanguin pe distanțe lungi, întărind vasele îndepărtate și făcându-le mai elastice și mai puternice.
Ficatul nu poate plasa excesul de colesterol în capsula proteică, drept urmare acesta cade și se așează pe pereții vasului. Așa apare o placă de colesterol, care în timp perturbă circulația sângelui și activează dezvoltarea bolilor.
Principii de nutriție cu o dietă cu hipocolesterol
- Toate produsele care conțin mult sunt categoric contraindicategrăsimile din compoziția sa. Alimentele bogate în grăsimi animale sunt deosebit de dăunătoare.
- Merită să renunțați la folosirea mâncărurilor prăjite, afumate. Această metodă de gătit, de regulă, nu se face fără ulei, care crește conținutul de calorii și contribuie la producerea de colesterol „dăunător”.
- O cantitate mare de făină și dulce dăunează și organismului. Pâinea ar trebui să fie măcinată numai grosier, ceea ce va ajuta la curățarea organismului de impurități.
- Nu ar trebui să supraîncărcați ficatul în timpul unei diete cu hipocolesterol. Rețetele pot fi diferite, dar băuturile alcoolice sunt contraindicate.
- Este necesar să renunțați la dulciuri, excluzând prăjiturile, bomboanele și produsele de patiserie dulci.
Produse pentru scăderea colesterolului
Peștele proaspăt este bun pentru combaterea colesterolului. Se foloseste crud sau aburit. Meniul dietei cu hipocolesterol nu poate face fără o varietate de cereale, precum și un număr mare de legume și fructe. Conform preferințelor și recomandărilor medicului, este permisă utilizarea unui număr de condimente. Cu un exces de colesterol, ar trebui să folosiți salate de legume și supe lichide cu conținut scăzut de grăsimi.
Meniu pentru saptamana
Pentru a evita monotonia, meniul săptămânal pentru o dietă cu hipocolesterol trebuie să fie variat și complet. Vasele pot fi schimbate la discreția și bunăstarea dumneavoastră.
Pentru micul dejun, puteți pregăti fulgi de ovăz pe apă, bând terci cu suc de fructe. Puteți bea un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi cu o prăjitură de grâu sau puteți mânca fasole fiartă, care conține o mulțime de proteine valoroase.
Pentru prânz, puteți pregăti o salată de legume îmbrăcând-o cu ulei de măsline ușor. Puiul slab ar trebui să fie preferat printre carne. Supele ar trebui să fie nesaturate - ușoare. Pot fi gătite în supă de pui cu adaos de paste sau orez sau legume slabe. Poate fi folositcartofi fierți, spaghete din soiuri de grâu dur, 50 de grame de brânză slabă. Daca vrei neaparat ceva dulce, poti manca o para, cateva bucati de pepene galben sau poti bea un pahar de suc de fructe ca desert, impreuna cu o bezea dulce.
Fasolea fiartă și fulgii de ovăz sunt indispensabile pentru cină. Cartofii și legumele fierte se pot prepara în scurt timp. Peștele alb copt în folie cu lămâie va deveni o adevărată delicatesă, iar ca desert poți mânca un măr copt, iaurt degresat sau o peră.
În plus, jeleul, prăjiturile cu fulgi de ovăz, înghețata și biscuiții cu conținut scăzut de calorii sunt permise ca deserturi în timpul zilei.