fructe
Fructele sunt una dintre principalele surse de vitamine și alți nutrienți pentru oameni. Cu toate acestea, cu o astfel de boală precum diabetul, trebuie să utilizați fructele cu prudență. Astfel de oameni trebuie să știe totul despre produsele pentru diabetici. Iată câteva reguli pentru consumul de fructe pentru diabetici.

În primul rând, trebuie să rețineți că majoritatea fructelor conțin zaharuri naturale. După ce le consumăm, aceste zaharuri sunt procesate în glucoză, care intră în sânge. Diferite fructe au conținut diferit de zahăr. În plus, nu toate zaharurile se descompun la fel de repede în corpul uman și sunt eliberate în sânge sub formă de glucoză. Rata de descompunere și penetrare în sânge se numește indice glicemic. Persoanele cu diabet trebuie să țină cont de acest lucru atunci când aleg fructele.

Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 1 (diabet insulino-dependent). Cu cât indicele glicemic este mai scăzut, cu atât un fruct sau altul este mai sigur pentru un diabetic. Iată o regulă atât de simplă. Limitele valorice ale acestui indice nu trebuie să depășească 70. Orice mai mare este deja periculos.

Atunci când alegeți fructe, este important să știți că în fructele uscate există mult mai mult zahăr decât în ​​fructele proaspete. De exemplu, în stafide sau smochine, conținutul de zahăr crește de multe ori atunci când aceste fructe sunt uscate. De asemenea, este importantă maturitatea fructelor. Cu cât fructul este mai copt, cu atât este mai dulce. Unele fructe, de exemplu, merele, pot fi bogate în diverse vitamine chiar și într-o formă necoaptă. În același timp, vor fi puțin zahăr în ele și nu vor reprezenta o amenințare pentru sănătatea unui diabetic.

Unul dintre tipurile de fructe care se încadrează perfect în alimentația persoanelor cu diabet zaharat sunt citricele. Lămâile, portocalele, grapefruit-urile sau mandarinele sunt relativ sărace în zahăr, dar bogate în vitamine, în special vitamina C.

Multe fructe de pădure care cresc în zona noastră climatică, de exemplu,coacazele sau zmeura sunt bune si pentru diabetici. Nu sunt bogate în zaharuri, dar sunt bogate în vitamine și oligoelemente. Prin urmare, dacă vă luați în considerare cu atenție dieta, puteți include în siguranță o serie de fructe de pădure și fructe în dieta dumneavoastră și să nu creșteți riscul pentru sănătatea dumneavoastră.