Ingrediente:
- făină de grâu - 200 de grame,
- făină de porumb - 200 de grame,
- zahăr - 1,5 linguri. linguri,
- boia macinata - 1 lingura. linguriţă,
- praf de copt - 1 lingura. linguriţă,
- sare - 0,5 linguriță,
- ou - 2 bucăți,
- lapte acru - 50 ml,
- lapte - cât va fi nevoie
- cârnați - 12 bucăți,
- ulei pentru prajit - 300 ml
Câinii de porumb vor fi o opțiune excelentă pentru un meniu de picnic pe lângă grătar și cartofi copți în cenuşă. Adevărat, pentru aceasta este necesar să aveți o friteuză sau un dispozitiv special pentru gătirea câinilor de porumb.
Rețetă de porumb câine
Vom avea nevoie de un bol adânc pentru aluat. Combinați toate ingredientele libere din lista din ea. Aceasta este făină de grâu și porumb, sare și zahăr, praf de copt și boia de ardei.
Se amestecă totul cu o lingură, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
Bateți ouăle și turnați laptele acru. Se amestecă.
Se toarnă treptat lapte proaspăt. Aluatul trebuie să fie foarte gros, ca smântâna cumpărată din magazin, astfel încât cantitatea de lapte turnată poate fi ajustată cu ochii. Daca aluatul este prea subtire mai adaugam faina, sau invers, daca este prea gros, mai adaugam lapte.
Aluatul este gata, acum sa facem carnatii. Cârnații trebuie „îmbrăcați” pe frigărui. Lăsați vârful lung al frigărui afară. Va fi necesar să țineți rădăcina câinelui în timpul prăjirii.
Un punct foarte important. Ștergeți fiecare cârnați cu un prosop de hârtie. Suprafața cârnaților trebuie să fie uscată. In acestcaz, aluatul nu va curge din el, ci va sta într-un strat uniform.
Tavaliți-le apoi în făină. Acest lucru va ajuta, de asemenea, să păstrați mai bine aluatul pe cârnați.
Înmuiați cârnații în aluat, răsucindu-l pe o frigărui, astfel încât aluatul să se afle uniform pe suprafața cârnatului.
Puteți turna aluatul într-un pahar lung și înmuiați cârnații în el, dar această metodă este bună doar pentru primul lot de cârnați. Judecați singuri: paharul cu aluat trebuie să fie întotdeauna plin, astfel încât cârnații să fie complet în aluat. Când aluatul începe să se termine, va trebui să-l turnați într-un bol separat.
Cârnații în aluat trebuie prăjiți în ulei încins - într-o friteuză. Când puneți cârnații în ulei, încercați să îl răsuciți pe o frigărui după câteva secunde. De îndată ce aluatul a căpătat o crustă ușoară, rulați-l.
Prăjiți câinii de porumb la foc mediu. Daca focul este prea puternic, aluatul va fi gata deasupra, dar interiorul va fi crud.
Puneți câinii de porumb finiți pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Felul de mâncare se servește fierbinte cu diverse sosuri picante - muștar, adjika sau ketchup.
Timp de gătire - 40 de minute, rețeta este concepută pentru 6 porții (2 câini de porumb per porție)